Rumania

Rumanía es el país más grande del sureste de Europa y sorprende sobre todo por lo que hay entre sus ciudades: bosques de los Cárpatos con osos y lobos, iglesias fortificadas en pueblos sajones y el Delta del Danubio con sus colonias de pelícanos. Unas vacaciones en Rumanía son un viaje que conviene tomarse con calma.

Transilvania: Brașov, Sibiu y Sighișoara

Transilvania, situada en el arco de los Cárpatos, ha estado marcada durante siglos por rumanos, húngaros y sajones de Transilvania, cuyos nombres alemanes de localidades siguen usándose hoy. Sibiu, en alemán Hermannstadt, tiene dos amplias plazas, la Plaza Grande y la Plaza Pequeña, en cuyos tejados las buhardillas miran hacia las callejuelas como ojos entornados; los lugareños las llaman los ojos de la ciudad. Brașov, en alemán Kronstadt, se encuentra al pie del monte Tâmpa, y la Iglesia Negra es el mayor templo gótico del sureste de Europa. No muy lejos, el castillo de Bran se alza sobre una roca y se promociona como el castillo de Drácula, aunque el histórico Vlad III probablemente nunca vivió allí. Sighișoara es una de las pocas ciudades fortificadas medievales de Europa que aún están habitadas, con su Torre del Reloj, la escalera cubierta de los estudiantes y casas burguesas de colores. En los pueblos de los alrededores, como Biertan o Viscri, se levantan iglesias fortificadas que forman en conjunto un sitio del Patrimonio Mundial de la UNESCO.

Bucarest y las grandes ciudades

Bucarest resulta algo áspera a primera vista, pero recompensa a quien se toma su tiempo. El Palacio del Parlamento, de la época de Ceaușescu, es uno de los mayores edificios administrativos del mundo; a pocos kilómetros hay villas modernistas, las fachadas de la Belle Époque de la Calea Victoriei y el casco antiguo de Lipscani, con bares en antiguas posadas comerciales como el Hanul lui Manuc. El Museo del Pueblo, en el parque Herăstrău, muestra casas campesinas de todas las regiones. Cluj-Napoca es una joven ciudad universitaria con una destacada escena tecnológica y el festival de música Untold en verano. Timișoara fue en 1989 el punto de partida de la revolución, y sus plazas están rodeadas de edificios barrocos y secesionistas. Oradea, junto a la frontera con Hungría, es conocida por su arquitectura modernista, e Iași, en el noreste, por sus monasterios, universidades y el Palacio de la Cultura. En Craiova, en el sur, merece la pena visitar el gran parque Nicolae Romanescu.

Qué ver en Rumanía: Bucovina y Maramureș

En el noreste se encuentran los monasterios de Moldavia, en Bucovina, cuyas paredes exteriores fueron pintadas por completo con frescos en los siglos XV y XVI. El monasterio de Voroneț es famoso por un azul muy especial, y el de Sucevița por una Escala del Cielo con ángeles y demonios. Más al oeste, en Maramureș, hay iglesias de madera con torres afiladas como agujas y portones de madera tallada frente a las casas. En el Cementerio Alegre de Săpânța, cruces de madera pintadas de colores y con versos rimados cuentan la vida de los difuntos, a menudo con humor. En el pueblo de Breb y en los valles del Iza y del Mara puedes alojarte con familias campesinas que por la mañana ponen en la mesa leche, queso de oveja y tocino. Aquí todavía se ven carros tirados por caballos, almiares y mujeres con traje tradicional camino de la misa dominical.

Los Cárpatos, el Delta del Danubio y el mar Negro

Los Cárpatos cubren alrededor de un tercio del país. La carretera Transfăgărășan cruza los montes Făgăraș a más de 2000 metros y suele estar abierta solo de julio a octubre; la Transalpina alcanza incluso algo más de altura. En sus bosques vive la mayor población de osos pardos de Europa fuera de Rusia, y se ofrecen excursiones guiadas de observación; si caminas por tu cuenta, no dejes restos de comida y infórmate sobre cómo comportarte. El Delta del Danubio, donde el río se divide en tres brazos, es uno de los mayores humedales de Europa. El punto de partida es Tulcea, desde donde salen barcos hacia los canales, con campos de nenúfares, pueblos de pescadores y colonias de cormoranes. En la costa se encuentran Constanza, con mosaicos antiguos y el casino modernista junto al mar, y balnearios como Mamaia y Costinești, donde en verano se divierten sobre todo los jóvenes rumanos.

Comer y beber

La cocina rumana es contundente y de inspiración campesina. Los sarmale, rollitos de repollo rellenos de carne picada y arroz, se sirven con mămăligă, una polenta firme, nata agria y a veces un pimiento picante. Las ciorbă, sopas ácidas hechas con salvado fermentado o limón, existen en muchas variantes; la ciorbă de burtă, sopa de callos, es un clásico. Los mici, pequeños rollitos de carne picada a la parrilla servidos con mostaza, no faltan en ninguna fiesta. De postre tientan los papanași, buñuelos de requesón con nata y mermelada. La țuică y la pălincă, aguardientes de ciruela y de otras frutas, se ofrecen como bienvenida, y regiones vinícolas como Dealu Mare, Cotnari y Recaș producen buenos vinos blancos como la Fetească Albă y tintos como la Fetească Neagră.

Cómo moverse y mejor época para viajar a Rumanía

Desde principios de 2025 Rumanía forma parte plenamente del espacio Schengen, y los controles fronterizos con Hungría y Bulgaria han desaparecido. La red ferroviaria es densa pero lenta, aunque ofrece paisajes atractivos; los autobuses de larga distancia y los coches de alquiler suelen ser más rápidos. Muchos de los destinos de Rumanía en Transilvania se combinan bien en un circuito por Sibiu, Sighișoara y Brașov. La mejor época para viajar a Rumanía son mayo y junio, así como septiembre y octubre, con temperaturas de 18 a 26 grados y bosques verdes o teñidos por el otoño. En julio y agosto Bucarest puede superar los 35 grados, y entonces resultan más agradables las montañas y la costa. Los inviernos son fríos y con mucha nieve, y en Poiana Brașov y Sinaia se esquía de diciembre a marzo.