Texas

Desde El Paso, en el oeste, hasta la costa del golfo se tardan unas doce horas en coche sin salir de Texas. Un viaje por Texas atraviesa campos de algodón, colinas de piedra caliza, yacimientos de petróleo y el desierto de Chihuahua, metrópolis como Houston y Dallas y pueblos pequeños donde el viernes por la noche pertenece al fútbol americano del instituto. Después de Alaska, Texas es el estado más extenso de EE. UU.

Paisaje y ubicación

El este es húmedo y boscoso; los Piney Woods recuerdan más a Luisiana que a las películas del Oeste. Hacia el oeste el terreno se vuelve más seco: las praderas del norte dan paso al Panhandle, y el Hill Country, alrededor de Austin, está marcado por ríos, manantiales de piedra caliza y praderas de flores silvestres que en primavera se tiñen de azul con los bluebonnets. En el extremo oeste comienza el desierto de Chihuahua con el Parque Nacional Big Bend, donde el Río Grande ha excavado profundos cañones en la frontera con México. A lo largo del golfo de México se extienden islas barrera como Padre Island, con largas playas de arena.

Ciudades: Houston, Dallas, Austin y San Antonio

Houston es la ciudad más grande, marcada por las empresas de energía, el Space Center Houston de la NASA y un barrio de museos con la Menil Collection. Dallas cuenta con el Sixth Floor Museum, en Dealey Plaza, un lugar que documenta el atentado contra John F. Kennedy en 1963; la vecina Fort Worth mantiene vivo el legado vaquero en los Stockyards, con una conducción diaria de ganado por las calles. Entre ambas se encuentran Arlington, con los estadios de los Cowboys y los Rangers, y Plano, sede de numerosas empresas. Austin, la capital, se autodenomina «Live Music Capital of the World» y cada primavera celebra el festival South by Southwest. San Antonio une el River Walk con la historia del Álamo, y El Paso se encuentra justo enfrente de la mexicana Ciudad Juárez.

Lugares de interés en Texas

El Álamo, en San Antonio, es el edificio más simbólico del estado; junto con las otras cuatro misiones de la ciudad forma un Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. El Parque Nacional Big Bend y el Parque Nacional Guadalupe Mountains, con la cumbre más alta de Texas, son destinos para senderistas que buscan grandes espacios. En el Panhandle se abre el Palo Duro Canyon, uno de los mayores cañones de EE. UU. Pueblos como Fredericksburg, en el Hill Country, fundado por inmigrantes alemanes, o la pequeña ciudad de artistas de Marfa, en el oeste, figuran entre los destinos más singulares de Texas. Galveston atrae con sus casas victorianas y su playa, mientras que Corpus Christi destaca por el portaaviones USS Lexington convertido en museo y por su cercanía a la Padre Island National Seashore, donde las tortugas marinas desovan.

Historia y cultura

Seis banderas han ondeado sobre Texas: España, Francia, México, la República de Texas, los Estados Confederados y EE. UU. Tras independizarse de México en 1836, Texas fue una república propia durante casi diez años, hasta que en 1845 se unió a Estados Unidos. Ese orgullo marca su identidad hasta hoy. La cría de ganado y, a partir de 1901, el auge petrolero de Spindletop enriquecieron al estado. La cultura mexicana está presente en todas partes, igual que las huellas alemanas y checas en el centro de Texas, donde la polca y los kolaches forman parte de la vida cotidiana. Rodeos como el Houston Livestock Show and Rodeo atraen cada año a millones de visitantes.

Gastronomía

El barbacoa texano es sobre todo pecho de res ahumado durante horas sobre leña de roble; los smokehouses de Lockhart y Austin son lugares de peregrinación. El tex-mex, con fajitas, enchiladas y queso, nació aquí, y para el desayuno hay breakfast tacos. El chili con carne es el plato oficial del estado, y los kolaches recuerdan a los inmigrantes checos. Para acompañar, una cerveza Shiner, de la pequeña ciudad del mismo nombre.

Cómo llegar, moverse y mejor época para viajar

Dallas/Fort Worth (DFW) y Houston (IAH) son grandes centros de conexión con vuelos a Europa; Austin y San Antonio también tienen vuelos internacionales. Las distancias son enormes y un coche de alquiler es casi imprescindible. La mejor época para viajar es la primavera, de marzo a mayo, cuando florecen las flores silvestres, y el otoño. El verano es muy caluroso en buena parte del estado y bochornoso en la costa del golfo, donde además hay riesgo de huracanes de junio a noviembre. El invierno es suave en el sur, pero en el Panhandle puede nevar.