Descubre San Antonio: el Álamo, el Riverwalk y las misiones
Guía de viaje · contenido editorialEntre cipreses, un estrecho río serpentea por el centro de la ciudad un piso por debajo del nivel de la calle, flanqueado por cafés, sones de mariachi y barcos turísticos. Viajar a San Antonio une la historia texana con el estilo de vida mexicano como ninguna otra ciudad de Estados Unidos. A favor de unas vacaciones relajadas en San Antonio están el clima suave del invierno, las misiones del siglo XVIII y una gastronomía excelente.
Misiones, batallas y culturas
En 1718, franciscanos españoles fundaron una misión y un presidio a orillas del río San Antonio para asegurar la región para la Corona y cristianizar a la población. Hasta 1731 surgieron otras cuatro misiones a lo largo del río, que hoy forman en conjunto un Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. La más famosa, la misión San Antonio de Valero, se hizo conocida como el Álamo: en 1836, los insurgentes texanos, entre ellos Davy Crockett y Jim Bowie, defendieron aquí el fuerte durante 13 días contra el ejército mexicano de Santa Anna. Todos cayeron, pero «Remember the Alamo» se convirtió en el grito de guerra con el que Texas conquistó su independencia pocas semanas después. En el siglo XIX, los inmigrantes alemanes marcaron el distrito de King William, y las familias mexicanas marcan la ciudad hasta hoy: más de la mitad de los habitantes tiene raíces hispanas.
Qué ver en San Antonio
El Álamo, en pleno centro, es más pequeño de lo que muchos esperan, pero con su museo y el rediseño en curso de la plaza es un lugar conmovedor. A pocos pasos comienza el River Walk, un paseo que surgió en la década de 1930 como obra de protección contra inundaciones y proyecto de creación de empleo. Alrededor del centro se suceden restaurantes, hoteles y puentes; con los barcos de Go Rio puedes recorrer el trayecto cómodamente. Al norte, el Museum Reach lleva hasta el Pearl; al sur, el Mission Reach, un camino para bicicletas y peatones, conduce a las misiones Concepción, San José, San Juan y Espada. San José, la «reina de las misiones», impresiona sobre todo por su fachada con ventana de rosetón. El Market Square, un mercado mexicano con artesanía y música en directo, y la catedral de San Fernando, en cuya fachada un espectáculo de luces cuenta por la noche la historia de la ciudad, completan el paseo.
Barrios y cultura
El King William Historic District, con sus magníficas villas de comerciantes alemanes, linda con Southtown, donde en el barrio de artistas en torno al Blue Star Arts Complex hay galerías y cervecerías. El Pearl, una antigua fábrica de cerveza reconvertida, se ha convertido en el punto de encuentro favorito, con mercados cubiertos, un mercado de productores los fines de semana y el campus de cocina del Culinary Institute of America. El San Antonio Museum of Art, en otra antigua cervecería, exhibe una importante colección de arte latinoamericano, y el McNay Art Museum, arte moderno en una villa colonial española. Más al norte, en torno a Oak Park y Woodlawn Lake, hay tranquilos barrios residenciales con parques, mientras que al noroeste el South Texas Medical Center es un barrio propio con clínicas y hoteles. Al sur, en el terreno de una antigua base aérea, se ha desarrollado un nuevo barrio: Brooks.
Comer en San Antonio
San Antonio se considera una de las cunas de la cocina tex-mex. Los puffy tacos, con tortillas fritas e infladas, son una especialidad local, al igual que los breakfast tacos con huevo, chorizo y papas, que se consiguen por la mañana en todas partes. Enchiladas, tamales, chili con carne —que aquí se vendía como plato de las «Chili Queens» en las plazas— y barbacoa figuran entre los clásicos. Los restaurantes de San Antonio van desde las taquerías familiares del Westside hasta la cocina creativa del Pearl; desde 2021, la ciudad es Ciudad Creativa de la Gastronomía de la UNESCO. De postre hay paletas, helados en palito al estilo mexicano, o pan dulce de la panadería.
Cómo moverse, cuándo ir y excursiones
El Aeropuerto Internacional de San Antonio está a unos 13 kilómetros al norte del centro. El centro, con el Álamo, el River Walk y King William, se explora bien a pie; los autobuses de VIA y las bicicletas de alquiler amplían el radio, y para las misiones la bicicleta a lo largo del río es ideal. La mejor época para viajar son la primavera y el otoño; el verano es muy caluroso. En abril, la ciudad celebra durante diez días la Fiesta San Antonio con desfiles y fiestas callejeras, y en diciembre miles de luces iluminan el River Walk. Las excursiones llevan al Texas Hill Country, con Fredericksburg, de marcada herencia alemana, y sus bodegas, a New Braunfels para hacer tubing en el río Guadalupe o a las cuevas de Natural Bridge Caverns.