Chipre

Chipre está más cerca de Beirut que de Atenas y disfruta de más de 300 días de sol al año. Unas vacaciones en Chipre significan bañarse hasta noviembre, mosaicos de época romana, pueblos de montaña en el Troodos y una cocina en la que se mezclan influencias griegas y orientales.

Una isla, dos caras

La República de Chipre es miembro de la Unión Europea desde 2004 y utiliza el euro desde 2008. Desde 1974 la isla está dividida: el norte no está bajo el control del gobierno de la República, y allí existe la República Turca del Norte de Chipre, reconocida únicamente por Turquía. Una zona de amortiguación supervisada por las Naciones Unidas separa ambas partes y atraviesa la capital, Nicosia. Hay varios pasos fronterizos por los que los viajeros pueden cambiar de lado con su documento de identidad; el más conocido está en la calle Ledra, en el casco antiguo de Nicosia. En el norte se encuentran la ciudad portuaria de Kyrenia, con su castillo, y Famagusta, con sus ruinas de iglesias góticas. Si quieres ir allí, conviene revisar antes las condiciones del seguro y del coche de alquiler, ya que muchos contratos del sur no son válidos al otro lado de la zona de amortiguación.

Nicosia y Lárnaca

Nicosia es la última capital dividida de Europa, y eso se nota en cada paseo por el casco antiguo, dentro de las murallas venecianas que rodean el centro formando una estrella casi perfecta. El Museo de Chipre muestra hallazgos desde el Neolítico hasta la época romana, entre ellos cientos de figuras de terracota de Agia Irini. En las callejuelas en torno a Laiki Geitonia hay cafés, tiendas de artesanía y tabernas. Lárnaca, donde aterrizan la mayoría de los turistas, tiene un paseo marítimo con palmeras, la iglesia de San Lázaro del siglo IX y un lago salado en el que invernan miles de flamencos. A orillas del lago se alza la Hala Sultan Tekke, uno de los lugares de peregrinación islámicos más importantes de la isla.

Limasol, Pafos y las playas

Limasol es la ciudad más animada de la isla, con una marina nueva, un pequeño castillo medieval y la larga franja hotelera de Germasogeia, al este. Al oeste de la ciudad se encuentran las excavaciones de Kourion, con un teatro sobre los acantilados en el que se celebran conciertos en verano. Pafos es Patrimonio Mundial de la UNESCO en su totalidad: los mosaicos de las villas de Dioniso y de Teseo figuran entre los más bellos del Mediterráneo, y las Tumbas de los Reyes están excavadas en la roca. Un poco más allá, cerca de Peyia, están Coral Bay y la península de Akamas, con calas salvajes y la Laguna Azul. En la Roca de Afrodita, Petra tou Romiou, la diosa habría emergido del mar. El este, en torno a Agia Napa, Paralimni y Protaras, es famoso por su arena fina y clara y su agua cristalina, y Agia Napa además por su ruidosa vida nocturna en verano.

Montes Troodos y pueblos de montaña

Entre los mayores atractivos de Chipre se cuenta la cordillera del Troodos, que con el monte Olimpo alcanza casi los 2000 metros. En invierno a veces hay allí arriba nieve suficiente para esquiar, y en verano el clima es agradablemente fresco. En los valles se esconden diez iglesias bizantinas que por fuera parecen graneros con tejado a dos aguas, pero por dentro están completamente cubiertas de frescos, entre ellas Asinou y Agios Nikolaos tis Stegis. Pueblos como Kakopetria, Omodos y Lefkara, con sus encajes de bolillos, invitan a pasar la noche. El monasterio de Kykkos, uno de los más ricos del mundo ortodoxo, se encuentra entre densos bosques de pinos. Si te gusta caminar, en el sendero de Artemisa, alrededor del Olimpo, y en el sendero de Caledonia, con su pequeña cascada, encontrarás rutas bien señalizadas entre pinos negros y cedros. En otoño los pueblos recogen uvas, manzanas y almendras, y en algunos lugares todavía se destila zivania.

Comer y beber

En Chipre el meze es todo un plan para la noche: al pedirlo, llegan a la mesa uno tras otro entre 15 y 25 platillos, desde hummus, tahini y taramosalata, pasando por halloumi a la parrilla, lountza y sheftalia (pequeñas salchichas envueltas en redaño), hasta el kleftiko, cordero cocinado durante horas en horno de barro. El halloumi es originario de aquí, igual que la commandaria, un vino dulce de postre elaborado con uvas secadas al sol que se considera uno de los vinos con nombre más antiguos del mundo. En las regiones vinícolas de los alrededores de Omodos y en la ladera sur del Troodos se elaboran hoy también variedades autóctonas como la xynisteri y la maratheftiko. Con el café suele servirse loukoumi, que se elabora de forma tradicional en Geroskipou, cerca de Pafos.

Cómo moverse y mejor época para viajar a Chipre

En Chipre se conduce por la izquierda, herencia de la época colonial británica hasta 1960, que aún hoy es visible en dos zonas militares británicas. Los autobuses interurbanos conectan las ciudades, pero para el Troodos y la península de Akamas un coche de alquiler es prácticamente imprescindible. Los principales destinos de Chipre están como mucho a dos horas en coche unos de otros. La mejor época para viajar a Chipre es de abril a junio y de septiembre a noviembre. Entonces las temperaturas oscilan entre 22 y 30 grados, y en octubre el mar todavía ronda los 25 grados. En julio y agosto el termómetro en Nicosia supera a menudo los 38 grados; en la costa se lleva algo mejor. El invierno es suave, con 15 a 19 grados; las lluvias se concentran entre diciembre y febrero, y en primavera florece toda la isla.