Phan Thiet · Phan Thiết

Barcos de pesca de colores vivos, interminables campos de pitahaya y dunas de arena roja junto al mar: Phan Thiết y la vecina Mũi Né son uno de los destinos de playa más populares del sur de Vietnam. Unas vacaciones en Phan Thiết combinan deportes acuáticos con la vida de los pueblos pesqueros y la historia de los cham.

Legado cham y salsa de pescado

Hasta el siglo XVII la región formó parte del reino de Champa, cuyas construcciones se conservan en la colina de Po Sah Inư. Más tarde, Phan Thiết se convirtió en un centro de producción de salsa de pescado; el nước mắm de Phan Thiết fue durante mucho tiempo tan famoso como el de Phú Quốc. Un habitante célebre fue el joven Ho Chi Minh, que en 1910 dio clases en la escuela Dục Thanh antes de partir hacia Europa. Con la reforma administrativa de 2025, la provincia de Bình Thuận, cuya capital era Phan Thiết, se fusionó con Lâm Đồng. Desde entonces la ciudad se divide en varios phường, entre ellos Phú Thủy, Phan Thiết, Bình Thuận y Hàm Thắng.

Qué ver en Phan Thiết

El símbolo del centro es la torre de agua de 1928, situada junto al río Cà Ty, que se ilumina por la noche. Al otro lado del río se encuentra la escuela Dục Thanh, con un pequeño museo. En el puerto se mecen cientos de barcos de pesca azules y rojos, y por la mañana reina un ambiente muy animado. Las torres de Po Sah Inư, del siglo VIII, tres pequeñas torres de ladrillo de los cham, se alzan sobre una colina junto a la carretera a Mũi Né. Al sur de la ciudad se eleva el monte Tà Cú, con una de las mayores estatuas de Buda reclinado de Vietnam, a la que se llega en teleférico. Más al sur, en la isla de Kê Gà, se levanta un faro de la época colonial.

Mũi Né y las dunas

A unos 20 kilómetros al este se encuentra Mũi Né, un pueblo de pescadores que se ha convertido en un centro para el kitesurf. Entre noviembre y abril, los vientos constantes ofrecen condiciones ideales y numerosas escuelas imparten cursos. Detrás del pueblo se alzan las dunas rojas y, más al norte, las dunas blancas de Bàu Trắng, con un lago de lotos donde se disfruta de espléndidos amaneceres. El «Arroyo de las Hadas», un arroyo poco profundo entre paredes de arenisca roja y blanca, se recorre a pie descalzo. En el puerto pesquero de Mũi Né, a primera hora de la mañana llegan a la orilla remando las barcas redondas de mimbre con la captura.

Comer en Phan Thiết

La cocina gira en torno al pescado y el marisco. Son típicos el bánh căn, pequeñas tortitas de arroz con huevo o calamar; el gỏi cá mai, una ensalada de anchoas marinadas; y el bánh hỏi lòng heo. La región es el mayor productor de pitahayas de Vietnam; por la noche los campos brillan porque las lámparas estimulan la floración. En Mũi Né, los restaurantes de pescado se suceden a lo largo de la carretera costera, y allí puedes elegir langosta, almejas y cangrejos directamente de los acuarios.

Cómo llegar y mejor época para viajar

Desde la apertura de la autopista, se llega a Phan Thiết desde Ciudad Ho Chi Minh en unas tres horas. Un tren rápido conecta Saigón con Phan Thiết y, además, el ferrocarril Norte-Sur para cerca de la ciudad. El nuevo aeropuerto de Phan Thiết debería atraer tráfico aéreo a la región. La mejor época para viajar es la estación seca, de noviembre a abril, ideal para los kitesurfistas. De mayo a octubre llueve con más frecuencia, pero el mar está más tranquilo. Los fines de semana llegan muchos excursionistas de Saigón; entre semana, las playas están mucho más tranquilas.