Piamonte

Al pie de los Alpes, que lo rodean por tres lados, se extiende el Piamonte, literalmente la tierra al pie de los montes. Quien pasa sus vacaciones en el Piamonte descubre la barroca ciudad real de Turín, las colinas vitivinícolas de las Langhe y el Roero, la trufa blanca y la orilla occidental del lago Maggiore.

Un paisaje al pie de las montañas

Un arco de cumbres rodea la región por el oeste y el norte, desde el Monte Rosa, en la frontera con Suiza, hasta los Alpes Marítimos, en el límite con Francia y Liguria. El Monviso, en cuya ladera nace el Po, es la montaña más emblemática. Al este, el territorio se abre a la llanura arrocera en torno a Vercelli y Novara, donde en primavera los campos inundados brillan como espejos. Al sur del Po se ondulan las colinas del Monferrato, las Langhe y el Roero, cuyos paisajes de viñedos son Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO desde 2014. Al nordeste, el Piamonte limita con el lago Maggiore y el pequeño lago de Orta.

Turín y alrededores

Turín fue la primera capital de la Italia unificada y residencia de los Saboya. Sus calles en cuadrícula, sus kilométricas arcadas y sus amplias plazas, como la Piazza San Carlo, le dan a la ciudad una elegancia casi francesa. El Museo Egipcio es el más importante de su clase después del de El Cairo, la Mole Antonelliana alberga un museo del cine y en la catedral se conserva la Sábana Santa, que solo se exhibe en contadas ocasiones. Las residencias de los Saboya en torno a la ciudad, entre ellas la enorme Reggia di Venaria, son Patrimonio de la Humanidad. En la vecina localidad de Moncalieri, al sur, se alza también un castillo de los Saboya sobre el Po. Muy por encima del valle de Susa se encuentra la Sacra di San Michele, una abadía sobre un pico rocoso.

Lugares de interés en el Piamonte

Las Langhe son el destino más conocido del Piamonte. Alba es su localidad principal, famosa por la Feria Internacional de la Trufa Blanca en otoño y por ser la sede de un gran fabricante de dulces. Desde aquí, las carreteras atraviesan viñedos hasta Barolo, La Morra, Barbaresco y Grinzane Cavour, donde los castillos se alzan sobre las vides. Asti es conocida por su vino espumoso y por el Palio de septiembre, una carrera de caballos más antigua que la de Siena. Cuneo, con sus soportales, es la puerta de entrada a los Alpes Marítimos y a valles de montaña como el Valle Maira. En el lago Maggiore se encuentran Stresa y las islas Borromeas, con el jardín barroco de la Isola Bella. Los Sacri Monti de Varallo y Orta atraen a peregrinos y amantes del arte.

Ciudades y cultura

Novara es una tranquila capital de provincia con la alta cúpula de San Gaudenzio. Alessandria fue fundada en el siglo XII como baluarte frente a Barbarroja y es la cuna de los sombreros Borsalino; su ciudadela en forma de estrella es una de las más grandes de Europa. Biella vive desde hace siglos de la industria de la lana, aquí nacieron importantes marcas textiles y sus outlets atraen a los aficionados a las compras. La historia industrial también está presente en Turín: Fiat, hoy parte de Stellantis, construyó aquí el Lingotto, con una pista de pruebas en la azotea que hoy es un sendero con vegetación. En Ivrea, una ciudad industrial recuerda al fabricante de máquinas de escribir Olivetti.

Gastronomía

La cocina piamontesa está considerada una de las más refinadas de Italia. El vitello tonnato, la carne cruda all'albese y la bagna cauda, una salsa caliente de ajo, anchoas y aceite de oliva, son clásicos. Los tajarin, finísimos tallarines al huevo, y los agnolotti del plin suelen servirse con trufa blanca. En invierno llega a la mesa el bollito misto. Turín dio al mundo el chocolate gianduja, el bicerin de café, chocolate y nata, y el vermut. Entre los grandes vinos figuran el Barolo y el Barbaresco, elaborados con nebbiolo, además del barbera, el dolcetto y el dulce moscato d'Asti. El movimiento Slow Food nació en Bra.

Cómo llegar y mejor época para viajar

Turín es fácilmente accesible a través del aeropuerto de Caselle y en trenes de alta velocidad desde Milán; desde Francia, el tren y la autopista cruzan el valle de Susa. Las Langhe se exploran mejor en coche o en bicicleta eléctrica. La mejor época para viajar es el otoño, cuando de septiembre a noviembre coinciden la vendimia y la temporada de la trufa y las colinas se tiñen de colores. La primavera y el comienzo del verano son ideales para los lagos y las ciudades, y el verano para las excursiones por los valles alpinos. En invierno invitan a esquiar estaciones como Sestriere y la Via Lattea, donde se celebraron pruebas olímpicas en 2006.