Turín · Torino

Pasear bajo kilómetros de arcadas, tomar un bicerin en cafés históricos y ver en el horizonte los Alpes nevados: Turín sorprende a muchos que solo la conocen como ciudad del automóvil. Una escapada a Turín te lleva a una elegante ciudad barroca con museos de primer nivel y una de las mejores cocinas de Italia.

Capital de los Saboya

Del campamento militar romano de Augusta Taurinorum surgió la trama de calles en ángulo recto que aún hoy define el centro. A partir del siglo XVI, los duques de Saboya hicieron de Turín su residencia y mandaron construir suntuosas plazas, palacios y pabellones de caza que hoy están protegidos como Patrimonio Mundial de la UNESCO. De aquí partió la unificación de Italia y, entre 1861 y 1865, Turín fue la primera capital del Reino. En el siglo XX, Fiat marcó el carácter de la ciudad; la antigua fábrica Lingotto, con su pista de pruebas en la azotea, es hoy un centro comercial y cultural.

Qué ver en Turín

El símbolo de la ciudad es la Mole Antonelliana, proyectada en un principio como sinagoga, con su aguja de unos 167 metros de altura. Un ascensor de cristal sube por el interior hasta el mirador. La Piazza Castello, con el Palazzo Madama y el Palazzo Reale, es el corazón barroco; justo al lado, la catedral custodia la Sábana Santa de Turín, que solo se muestra al público en contadas ocasiones. Por la Via Po, con sus arcadas, se llega a la amplia Piazza Vittorio Veneto, junto al río, y enfrente a la iglesia de la Gran Madre di Dio. La mejor panorámica de la ciudad y los Alpes se disfruta desde la Basílica de Superga o desde el Monte dei Cappuccini. A orillas del Po se extiende el Parco del Valentino, con su castillo y una réplica de una aldea medieval.

Museos y cultura

El Museo Egizio está considerado el museo de arte egipcio más importante fuera de El Cairo: estatuas, papiros, momias y una capilla rupestre completa. En la Mole se aloja el Museo Nacional del Cine, que se despliega en espiral por varios niveles de la cúpula. Otros puntos destacados son la Galleria Sabauda, el museo del automóvil MAUTO y la Pinacoteca Agnelli, en la azotea del Lingotto. El arte contemporáneo se encuentra en el Castello di Rivoli, en las afueras. En otoño, el Salone del Gusto del movimiento Slow Food atrae a gourmets de todo el mundo.

Comer y salir en Turín

Turín es una ciudad del chocolate: aquí se inventaron el gianduja y los gianduiotti, y en el Caffè Al Bicerin se sirve desde el siglo XVIII la bebida del mismo nombre, hecha con espresso, chocolate y espuma de leche. También el vermut nace aquí, y el ritual turinés del aperitivo es legendario. Entre los platos típicos están los agnolotti del plin, el vitello tonnato, la bagna cauda y los tajarin con trufa de la cercana Alba. El mercado de Porta Palazzo está considerado uno de los mayores mercados al aire libre de Europa. Por la noche, la gente se reúne en el Quadrilatero Romano, en el barrio de moda de San Salvario o en los Murazzi, junto al Po.

Cómo moverse por Turín

El aeropuerto de Caselle está a unos 16 kilómetros al norte y se conecta con el centro en tren y autobús. Los trenes de alta velocidad llegan a Milán en aproximadamente una hora, y las estaciones de Porta Nuova y Porta Susa están en pleno centro. En la ciudad circulan una línea de metro, numerosos tranvías y autobuses; aun así, el centro con sus arcadas se disfruta más a pie, incluso con lluvia. Unos 18 kilómetros de soportales recorren el centro, sobre todo a lo largo de la Via Roma, la Via Po y alrededor de la Piazza San Carlo, el «salón» de la ciudad, con sus iglesias gemelas. En el tranvía de cremallera de Sassi se sube hasta Superga, un pequeño viaje en sí mismo. Si quieres visitar varios museos, ahorrarás con la Torino+Piemonte Card.

Mejor época para viajar y excursiones

La primavera y el otoño son ideales; además, el otoño trae la temporada de la trufa y la vendimia en las Langhe. En invierno hace frío, pero los Alpes y las estaciones de esquí de los Juegos Olímpicos de 2006 quedan cerca. En diciembre, las «Luci d'Artista», instalaciones de luz de artistas contemporáneos, adornan las calles. Entre las excursiones que merecen la pena están el pabellón de caza de Stupinigi, el palacio de Venaria Reale, los viñedos de Barolo y Barbaresco y la Sacra di San Michele.