Descubre Milán: Duomo, diseño y aperitivo
Guía de viaje · contenido editorialQuien sale del metro en la plaza del Duomo se encuentra de golpe ante un bosque de mármol blanco, pináculos y más de 3000 estatuas. Milán es el motor económico de Italia, capital de la moda y escenario de la ópera, y resulta mucho más atractiva para un viaje urbano de lo que sugiere su fama de metrópolis sobria y de negocios. Unas vacaciones en Milán se nutren de tesoros artísticos, patios escondidos, canales y del ritual del aperitivo.
De Mediolanum a la metrópolis
Los celtas fundaron el lugar y los romanos lo convirtieron en Mediolanum, durante un tiempo residencia del Imperio romano de Occidente. Aquí promulgó el emperador Constantino en 313 el Edicto de Milán, aquí ejerció el obispo Ambrosio, cuya basílica de Sant'Ambrogio sigue siendo una de las iglesias románicas más hermosas del norte de Italia. Bajo los Visconti y los Sforza, Milán se convirtió a finales de la Edad Media en uno de los principados más ricos de Europa; Ludovico Sforza llevó a Leonardo da Vinci a su corte. Más tarde gobernaron españoles, austríacos y Napoleón, hasta que la ciudad pasó en 1859 a la joven Italia. En el siglo XX Milán creció hasta convertirse en capital industrial y financiera y, tras la Segunda Guerra Mundial, en centro del diseño y la moda.
Qué ver en Milán
Casi siempre se empieza por el Duomo. La catedral gótica tardó casi seis siglos en construirse; la subida a las terrazas del tejado, a pie o en ascensor, lleva entre agujas hasta las inmediaciones de la dorada Madonnina. Justo al lado se abre la Galleria Vittorio Emanuele II, una galería comercial cubierta de cristal del siglo XIX en la que, por tradición, hay que girar una vez sobre el toro del mosaico. En el otro extremo aguarda La Scala, uno de los teatros de ópera más famosos del mundo. El Castillo Sforzesco, con la Piedad Rondanini inacabada de Miguel Ángel, y el Parco Sempione que se extiende detrás, con el Arco della Pace, forman el contrapunto verde. Para La Última Cena de Leonardo, en el refectorio de Santa Maria delle Grazie, conviene reservar las entradas con mucha antelación: la visita está limitada a unos pocos minutos.
Museos y cultura
La Pinacoteca di Brera exhibe obras maestras de Mantegna, Rafael, Piero della Francesca y Caravaggio, y la Pinacoteca Ambrosiana conserva el Códice Atlántico de Leonardo. El Museo del Novecento, en la plaza del Duomo, está dedicado al arte italiano del siglo XX, del futurismo al arte povera, y ofrece una bonita vista de la catedral. Los acentos modernos los ponen la Fondazione Prada, en una antigua destilería al sur de la ciudad, y el Hangar Bicocca con las torres de Anselm Kiefer. Si te interesa el diseño, en la Triennale, dentro del Parco Sempione, encontrarás exposiciones de arquitectura y diseño. La temporada de ópera de La Scala arranca tradicionalmente el 7 de diciembre, día del patrón de la ciudad, san Ambrosio.
Barrios con carácter
Milán se divide en nueve distritos, pero los visitantes se orientan más por barrios. Brera, con sus calles empedradas, galerías y pequeñas trattorias, tiene un aire casi de pueblo. En torno a la Via Montenapoleone y la Via della Spiga se extiende el Quadrilatero della Moda, con las tiendas insignia de las grandes casas de moda. En el suroeste, los Navigli, antiguos canales cuyas esclusas se remontan a proyectos de la época de Leonardo, marcan el paisaje; el último domingo de cada mes se celebra en el Naviglio Grande un gran mercado de antigüedades. El Milán nuevo se muestra en Porta Nuova, con el dúo de rascacielos cubiertos de vegetación del Bosco Verticale y la Piazza Gae Aulenti, y en CityLife, con torres de Zaha Hadid, Arata Isozaki y Daniel Libeskind. Isola y NoLo son animados barrios residenciales con bares y arte urbano, y el Barrio Chino, en torno a la Via Paolo Sarpi, es la dirección para comer barato.
Comer en Milán: risotto, cotoletta, panettone
La cocina milanesa es sencilla y mantecosa. El risotto alla milanese, amarillo de azafrán, se sirve a menudo con ossobuco, el jarrete de ternera estofado con gremolata. La cotoletta alla milanese, una chuleta de ternera empanada con hueso, mantiene con el escalope vienés una vieja disputa sobre su origen. En invierno llega a la mesa la cassoeula, un contundente guiso de cerdo y col rizada, y en Navidad el panettone, cuyos orígenes están en Milán. Los restaurantes de Milán van desde las osterie de toda la vida y las pizzerías hasta la cocina de estrella; muchos locales están pensados para los clientes de mediodía que salen de las oficinas y ofrecen menús económicos. Para productos frescos merecen la pena el Mercato Comunale de la Piazza Wagner o alguno de los mercados semanales de los barrios.
Aperitivo y vida nocturna
Entre las 18:00 y las 21:00 la ciudad pertenece al aperitivo. Con el Negroni Sbagliato, que se dice que se inventó en Milán, con el Campari Spritz o con una copa de Franciacorta, los bares ponen en la barra aperitivos, pasta o buffets enteros. El ambiente es especialmente animado en los Navigli, en Brera, en el Corso Como y en Isola. Más tarde, la acción se traslada a clubes y bares con música en directo y, en verano, a terrazas en azoteas con vistas a la ciudad. Los aficionados al fútbol peregrinan al estadio San Siro, casa común del AC Milan y el Inter; está previsto sustituir el estadio por uno nuevo en los próximos años.
Cómo moverse por Milán y mejor época para viajar
El gran aeropuerto de Malpensa está a unos 50 kilómetros al noroeste; el Malpensa Express tarda entre 40 y 50 minutos hasta la estación de Cadorna o la Stazione Centrale. Linate está mucho más cerca de la ciudad y, desde la apertura de la línea de metro M4, cuenta con conexión directa; Bérgamo-Orio al Serio lo utilizan sobre todo las aerolíneas de bajo coste. Dentro de la ciudad, cinco líneas de metro, una densa red de tranvías con coches históricos y autobuses llegan a casi cualquier destino; los billetes se pueden pagar sin contacto directamente en los tornos. La mejor época para viajar son la primavera y el inicio del otoño. El verano es bochornoso y en agosto muchos comercios cierran; en invierno puede haber niebla sobre la llanura del Po. Durante la feria del mueble de abril y las semanas de la moda, los precios de los hoteles suben de forma notable. Para excursiones son ideales el lago de Como, el lago Maggiore, Bérgamo y la Cartuja de Pavía, todos bien comunicados en tren.