Grecia

Grecia tiene más de 6000 islas e islotes, unos 200 de ellos habitados, además de un territorio continental montañoso que a menudo se subestima. Unas vacaciones en Grecia pueden consistir en días de playa en Creta, en saltar de isla en isla por las Cícladas o en excursiones a monasterios encaramados en agujas de roca, y casi siempre en un poco de todo.

Atenas y Tesalónica

En Atenas la Acrópolis se alza sobre la ciudad con tanta naturalidad que se ve desde muchas terrazas mientras cenas. Lo mejor es visitarla nada más abrir y, después, el Museo de la Acrópolis, con su suelo de cristal sobre las excavaciones. Los barrios de Plaka y Anafiótika, a los pies de la colina, parecen con sus casas blancas un pueblo de las islas, mientras que Psyrri y Exarchia son lugares de arte urbano, bares y música rebético. El atardecer se disfruta en el monte Licabeto o en el templo de Poseidón del cabo Sunión, una hora al sur. En el borde del casco antiguo merece la pena el mercado central de Varvakios, donde carniceros, pescaderos y tiendas de especias se apiñan en viejos pabellones. Tesalónica, la segunda ciudad del país, es más relajada, más universitaria y, para muchos griegos, la verdadera capital de la buena mesa. Las iglesias bizantinas, la Torre Blanca en su larga avenida junto al mar y la Rotonda de época romana cuentan la historia de una ciudad marcada durante siglos por la cultura griega, otomana y judía sefardí.

Creta, Rodas y Corfú

Creta es la isla más grande y casi un país en sí misma. En La Canea un puerto veneciano con faro se arrima al casco antiguo; Rétino tiene minaretes y balcones de madera de época otomana, y cerca de Heraclión se encuentra el palacio minoico de Cnosos, de unos 3500 años de antigüedad. En el sur, gargantas como la de Samariá desembocan en el mar de Libia; en el oeste atraen las lagunas de Balos y la playa de Elafonisi, de reflejos rosados. Rodas combina uno de los cascos antiguos medievales mejor conservados de Europa, construido por la Orden de San Juan, con el pueblo blanco de Lindos bajo su acrópolis. Corfú, en el mar Jónico, es más verde, con olivares, cipreses y un casco antiguo cuyos soportales y campo de críquet recuerdan las épocas veneciana y británica.

Cícladas y otras islas

Míconos es famosa por sus molinos de viento, su Pequeña Venecia y una vida nocturna cara; Santorini, por su paisaje de cráter, sobre el que cada tarde cientos de personas esperan la puesta de sol en Oía. Quien prefiera la tranquilidad encontrará en Naxos largas playas de arena y pueblos de montaña de mármol, en Milos calas rocosas como Sarakiniko y en Sifnos una de las mejores cocinas isleñas del Egeo. Las islas del Dodecaneso Symi y Cálimnos, las Espóradas con Skiathos y Skopelos o las islas Jónicas Cefalonia y Léucade son otros destinos de Grecia fáciles de combinar en ferri. En muchas islas pequeñas apenas hay hoteles, sino pensiones familiares cuyos anfitriones sacan por la mañana a la terraza un bizcocho casero. Los horarios de los ferris cambian según la temporada: en verano circulan lanchas rápidas y en invierno a menudo solo hay unas pocas conexiones por semana.

Qué ver en Grecia continental

En el Peloponeso se encuentran Olimpia, Epidauro con su teatro, donde un susurro se oye hasta en la última fila, Micenas con la Puerta de los Leones y la ciudad en ruinas bizantina de Mistrás. Nauplia, la primera capital de la Grecia moderna, es un elegante punto de partida para visitarlos. Patras es conocida sobre todo como puerto de ferris hacia Italia, pero celebra el mayor carnaval del país. En la Grecia central, los monasterios de Meteora se alzan sobre columnas de arenisca y Delfos contempla desde la ladera del Parnaso un mar de olivos. En el noroeste se encuentra Ioánina, a orillas del lago Pamvótida; desde allí se llega a los pueblos de Zagori, con sus puentes de piedra, y a la garganta de Vikos, una de las más profundas de Europa.

Comer y beber

La taberna es el corazón de la vida cotidiana griega. Se piden muchos platitos para compartir en toda la mesa: tzatziki, taramosalata, tentáculos de pulpo a la parrilla, hojas de parra rellenas, fava de guisantes amarillos, horta, verduras de hoja recogidas en el campo con limón y aceite de oliva. La musaka y el pastitsio son más de invierno; en verano, gemista, tomates y pimientos rellenos de arroz. En Creta se come dakos, pan de cebada con tomate y queso mizithra, y se bebe raki al final. El ouzo se toma por la tarde con mezedes, y los vinos de Santorini, Nemea o Naoussa son desde hace tiempo reconocidos internacionalmente. Para desayunar se compra en la panadería una bougatsa de crema de sémola o una tiropita de queso, y por la tarde un frappé o un freddo espresso, que no falta en ninguna plaza. Se cena tarde: antes de las 21:00 suele haber solo turistas en los locales.

Cómo moverse y mejor época para viajar a Grecia

Numerosas islas tienen aeropuerto propio y en verano hay vuelos directos desde Alemania a Creta, Rodas, Corfú, Cos o Míconos. Los ferris salen de El Pireo, Rafina y Lavrio, cerca de Atenas. En el continente lo ideal es alquilar un coche; la red de autopistas es buena, pero de peaje. La mejor época para viajar a Grecia son mayo y junio, así como septiembre y octubre: el mar supera los 22 grados desde junio, el clima es agradable y los yacimientos arqueológicos están menos concurridos. En julio y agosto el termómetro supera con regularidad los 35 grados en Atenas y en las Cícladas suele soplar el fuerte meltemi. En invierno muchos hoteles de las islas cierran, pero Atenas y Tesalónica merecen la pena todo el año, igual que las montañas con estaciones de esquí en el Parnaso.