Islas Baleares

Pocos destinos resultan tan familiares para los alemanes como Mallorca, y sin embargo muchos solo conocen una fracción del archipiélago. Unas vacaciones en las Islas Baleares abarcan desde las vistas de la catedral en Palma y los pueblos de montaña de la Tramuntana hasta las calas de aguas turquesa de Menorca y las salinas de Formentera.

Cuatro islas en el Mediterráneo occidental

Las Baleares se encuentran a entre 80 y 300 kilómetros de la costa del este de España. La comunidad autónoma incluye las islas principales de Mallorca, Menorca, Ibiza y Formentera, así como islotes menores como Cabrera, cuyas aguas están protegidas como parque nacional. Mallorca es la mayor, con unos 3600 kilómetros cuadrados. En el noroeste se extiende por la isla la Serra de Tramuntana, con el Puig Major, un paisaje cultural de terrazas, olivos y muros de piedra seca que es Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 2011. El centro, Es Pla, es una llanura agrícola con almendros y molinos de viento. Los idiomas oficiales son el español y el catalán, que en las islas se habla en variantes propias como el mallorquín.

Palma y los pueblos de Mallorca

Palma de Mallorca es mucho más que un aeropuerto de llegada. La catedral gótica de La Seu se alza justo sobre el mar; Antoni Gaudí rediseñó partes de su interior y el artista Miquel Barceló creó una capilla. Detrás se encuentran el Palacio de la Almudaina, el casco antiguo con los patios interiores de antiguas casas señoriales, el mercado del Olivar y el barrio de Santa Catalina. Al oeste se extiende Calvià, el municipio con Magaluf, Santa Ponça y Port d'Andratx en sus alrededores, y al este la Playa de Palma. En el norte están Alcúdia, con su muralla perfectamente conservada y una larga playa de arena, y Pollença, de cuyo Calvario bajan 365 escalones. Manacor es conocida por la industria del mueble, la producción de perlas y por ser la ciudad natal del tenista Rafael Nadal; cerca se encuentran las cuevas del Drach, junto a Porto Cristo. Santanyí, en el sureste, tiene un popular mercado semanal y calas para el baño como Cala Llombards y Caló des Moro.

Qué ver en las Islas Baleares: la Tramuntana y las calas

En la Tramuntana se suceden Valldemossa, donde Chopin y George Sand pasaron el invierno de 1838-1839, Deià con sus casas de piedra natural y Sóller, con el tren de madera de 1912 que llega desde Palma. El sendero de largo recorrido GR 221 atraviesa la sierra, y la carretera al cabo de Formentor serpentea hasta un faro situado muy por encima del mar. Los montes con monasterios, como Lluc y Randa, son lugares de peregrinación. En la costa este se abren calas, estrechas bahías entre pinos. Si buscas tranquilidad, en primavera encontrarás en Mallorca ciclistas en lugar de bañistas y en otoño senderos vacíos.

Menorca, Ibiza y Formentera

Menorca es Reserva de la Biosfera desde 1993. Ciutadella, la antigua capital, tiene una catedral y un estrecho puerto, y Maó uno de los mayores puertos naturales del Mediterráneo. Repartidos por la isla se alzan talayots y taulas de la Edad del Bronce, y el sendero Camí de Cavalls rodea toda la costa. Ibiza es mundialmente famosa por sus discotecas en Sant Antoni y Platja d'en Bossa, pero la ciudad alta amurallada, Dalt Vila, forma parte del Patrimonio Mundial junto con los yacimientos fenicios y las praderas de posidonia frente a la costa. En el norte de la isla hay pueblos tranquilos y mercadillos hippies. Formentera, accesible solo en ferri, tiene playas de arena clara como Ses Illetes y es ideal para recorrer en bicicleta.

Ensaimada, sobrasada y pa amb oli

La cocina balear se basa en el cerdo, el aceite de oliva, las verduras y el pescado. La ensaimada, un bollo de masa de levadura en espiral elaborado con manteca, es el recuerdo por excelencia. La sobrasada es un embutido untuoso de pimentón, y el pa amb oli, pan con tomate y un chorrito de aceite. El tumbet, un plato en capas de berenjenas, patatas y pimientos, y el frit mallorquí figuran en la carta de las tabernas de los pueblos. Menorca es conocida por el queso de Maó y la caldereta de langosta. La ginebra de Menorca procede de la época británica. En Mallorca se cultivan viñedos en torno a Binissalem y Felanitx. Fiestas como Sant Joan en Ciutadella, con caballos entre la multitud, muestran las tradiciones de las islas.

Cómo llegar y mejor época para viajar

A Palma llegan vuelos directos desde casi todos los aeropuertos alemanes, y en verano también a Ibiza y Menorca. Los ferris conectan las islas entre sí y con Barcelona, Valencia y Denia. En Mallorca circulan autobuses y trenes a Inca, Manacor y Sa Pobla. La mejor época para viajar son mayo, junio, septiembre y octubre; en pleno verano las playas y las carreteras están abarrotadas. Desde finales de enero hasta marzo florecen los almendros, ideal para senderistas y ciclistas.