Consejo Insular de Ibiza · Eivissa

La ciudad de Ibiza, Eivissa en catalán, es el corazón de la isla y mucho más antigua de lo que sugiere su fama de capital de la fiesta. Sobre el puerto se alza la ciudad alta amurallada, Dalt Vila, mientras que abajo se amontonan boutiques, bares y yates. Si estás planeando un viaje a Ibiza, aquí encontrarás una mezcla de historia, cocina mediterránea y noches que no terminan hasta el amanecer.

2700 años de historia en una colina

Los fenicios fundaron hacia el 654 a. C. un asentamiento en la colina junto al puerto, que más tarde los cartagineses convirtieron en un importante enclave comercial. La necrópolis del Puig des Molins, una de las mayores necrópolis púnicas del Mediterráneo, se encuentra en pleno centro de la ciudad actual. Les siguieron romanos, bizantinos y musulmanes, y en 1235 las tropas catalanas conquistaron la isla. Las imponentes murallas renacentistas que rodean Dalt Vila las mandó construir Felipe II en el siglo XVI para defenderse de los ataques piratas. En 1999, la UNESCO incluyó en la lista del Patrimonio Mundial el casco antiguo, el asentamiento fenicio de Sa Caleta, la necrópolis y las praderas de posidonia entre Ibiza y Formentera.

Qué ver en la ciudad de Ibiza

El camino hacia Dalt Vila comienza en el Portal de ses Taules, la puerta principal con puente levadizo. Desde allí, callejuelas empedradas entre casas encaladas suben hasta la catedral de Santa María de las Nieves, cuya plaza ofrece unas amplias vistas del puerto y del mar hasta Formentera. Puedes recorrer la fortificación por los baluartes, como los de Sant Bernat y Santa Llúcia. El Museu d'Art Contemporani, instalado en un antiguo almacén de armas, muestra obras de artistas que llegaron a la isla desde los años cincuenta, y el Museo Arqueológico relata el pasado púnico. Bajo las murallas se extiende el antiguo barrio portuario de La Marina, con sus calles estrechas llenas de tiendas de moda y pequeños bares. Sa Penya, el antiguo barrio de pescadores en la punta del puerto, se aferra a la roca con sus casas de colores.

Playas y alrededores

La playa urbana más cercana es Ses Figueretes, a pocos minutos a pie del centro, seguida de la larga Platja d'en Bossa, con sus clubes de playa y grandes hoteles. Al sur del aeropuerto comienza el parque natural de Ses Salines, con lagunas saladas, flamencos y las playas de Ses Salines y Es Cavallet. Desde el puerto de Ibiza salen ferris que en media hora llegan a Formentera, donde el agua brilla en tonos turquesa caribeños. En el interior de la isla merecen la visita las iglesias blancas fortificadas de Sant Miquel y Santa Gertrudis, y en la costa oeste, en Sant Antoni, la gente se reúne para contemplar el famoso atardecer.

Comer y beber

La cocina ibicenca es rústica y contundente. El bullit de peix, un guiso de pescado, se sirve con arroz a banda, el arroz cocido en el caldo del pescado. El sofrit pagès, un guiso campesino con carne, embutido y patatas, es el plato clásico de los días de fiesta. De postre hay flaó, una tarta de queso con menta, acompañada de unas hierbas ibicencas, el licor de hierbas de la isla. En el Mercat Vell, al pie de Dalt Vila, se venden frutas y verduras, y los restaurantes de Ibiza van desde sencillas marisquerías hasta direcciones gourmet en la Marina Botafoch.

Vida nocturna en Ibiza

Ibiza es un lugar de peregrinación para la música electrónica. Los grandes clubes se reparten entre la ciudad, Platja d'en Bossa y Sant Rafel, algunos con capacidad para miles de personas; la temporada arranca con las fiestas de apertura en mayo y termina con las de cierre en octubre. Si prefieres algo más tranquilo, quédate en los bares de la Marina o en una terraza bajo la muralla. Desde hace algunos años, el gobierno insular intenta frenar los excesos, por ejemplo con restricciones a la venta de alcohol en determinadas zonas.

Cómo moverse y mejor época para viajar

El aeropuerto de Ibiza (IBZ) está a solo unos siete kilómetros al suroeste de la ciudad, y hay autobuses regulares al centro. En la isla circulan autobuses entre los pueblos, en verano también nocturnos; para llegar a calas escondidas, sin embargo, resulta más práctico un coche de alquiler. La mejor época para viajar son mayo, junio y septiembre: mar cálido, clubes abiertos y menos aglomeraciones que en julio y agosto, cuando los precios y el número de visitantes alcanzan su punto máximo. En invierno todo se vuelve tranquilo y muchos locales cierran.