Galicia

Galicia es esa España que no encaja en los tópicos: lluvia, colinas verdes, aldeas de granito, música de gaitas y una costa donde el oleaje rompe contra los acantilados. Unas vacaciones en Galicia te llevan hasta la meta del Camino de Santiago, a brazos de mar que recuerdan a los fiordos y a mesas repletas de marisco que en otros lugares costaría una fortuna.

Paisaje: rías, cabos y un interior verde

Esta comunidad autónoma, situada en el extremo noroeste de la península ibérica, limita al sur con Portugal y al este con Asturias y Castilla y León. Con unos 1500 kilómetros de costa y un sinfín de calas, es una de las regiones con más litoral de España. Lo más característico son las rías, brazos de mar que penetran profundamente en tierra: las Rías Altas en el norte, la Costa da Morte en el salvaje extremo occidental con el cabo Fisterra, y las Rías Baixas en el sur, con playas resguardadas. Frente a Vigo se encuentran las islas Cíes, parte del Parque Nacional de las Islas Atlánticas. En el interior se alternan bosques de eucaliptos y robles con pastos y campos de maíz; los ríos Miño y Sil han excavado profundos cañones en la roca, en cuyas laderas crece la vid en terrazas en la Ribeira Sacra. Además del español, se habla gallego, una lengua muy cercana al portugués.

Santiago de Compostela y el Camino de Santiago

Desde la Edad Media, los peregrinos acuden a la tumba del apóstol Santiago. La catedral de Santiago, con su Pórtico de la Gloria y el botafumeiro, un enorme incensario, es el punto final de varias rutas, sobre todo del Camino Francés. El casco antiguo de granito, cuyos soportales protegen de la lluvia, es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. En la plaza del Obradoiro se encuentran peregrinos agotados, estudiantes de la antigua universidad y grupos de turistas. Muchos continúan hasta Fisterra o Muxía, en la costa, donde el camino termina simbólicamente en el mar.

A Coruña, Vigo y las demás ciudades

A Coruña es una ciudad portuaria con las típicas galerías acristaladas en las casas de la avenida de la Marina y la Torre de Hércules, el faro romano más antiguo del mundo que sigue en funcionamiento. Largas playas urbanas como Riazor y Orzán se encuentran en pleno centro. Vigo, la ciudad más grande, es el principal puerto pesquero de España; en la Rúa da Pescadería, las ostreras abren ostras frescas en sus puestos. Pontevedra tiene un casco antiguo casi libre de coches con bonitas plazas; Ferrol, astilleros y mucha historia militar. Lugo está rodeada por una muralla romana completamente conservada sobre la que se puede pasear unos dos kilómetros, y Ourense cuenta con aguas termales como As Burgas, donde puedes bañarte gratis a orillas del río.

Qué ver en la costa gallega

Entre los destinos más populares de Galicia está la ría de Arousa, con islas como A Illa de Arousa y el pueblo pesquero de Cambados, capital del vino albariño. Sanxenxo es la localidad de playa más conocida de las Rías Baixas; Combarro tiene hórreos, graneros de piedra, justo a la orilla del agua. En la costa norte atrae la playa de las Catedrales, cerca de Ribadeo, cuyos arcos de roca son accesibles con la marea baja; en verano las visitas tienen cupo. Los acantilados de Vixía Herbeira figuran entre los más altos de Europa, y el santuario de San Andrés de Teixido se alza muy por encima del mar.

Pulpo, percebes y albariño

En España, Galicia es la tierra del marisco. El pulpo á feira, pulpo cocido con pimentón, sal y aceite de oliva servido en platos de madera, se come en mercados y fiestas, sobre todo en O Carballiño. Los percebes se recogen en rocas peligrosas. La empanada gallega, una masa rellena, y el queso de leche de vaca tetilla están presentes en cualquier barra de tapas. De postre, tarta de Santiago de almendra o una queimada flameada de aguardiente de orujo. El vino blanco albariño de las Rías Baixas y la mencía de la Ribeira Sacra son los más conocidos. En verano se celebran fiestas en casi todos los pueblos, algunas dedicadas a una única especialidad.

Cómo llegar y mejor época para viajar

Santiago, Vigo y A Coruña tienen aeropuerto; los vuelos directos desde Alemania llegan sobre todo a Santiago. Los trenes de alta velocidad conectan Madrid con Ourense, Santiago y A Coruña en unas tres o cuatro horas, y un tren costero de vía estrecha lleva hasta Asturias. La mejor época para viajar es de junio a septiembre, cuando hace más calor y menos lluvia, sin llegar al calor del interior de España. En primavera y otoño el Camino de Santiago está menos concurrido, pero conviene llevar siempre ropa de lluvia.