Shanghái

Pocas ciudades cuentan la historia reciente de China con tanta claridad como Shanghái: fachadas coloniales en el Bund, casas lane en estrechos callejones y, al otro lado del río, un skyline que hace 35 años todavía eran campos de cultivo. Si planeas unas vacaciones en Shanghái, encontrarás una metrópolis que combina ritmo y estilo, y además pueblos de agua a las puertas de la ciudad. En términos administrativos, Shanghái tiene rango de provincia propia: desde los rascacielos del centro hasta aldeas como Zhuqiao, cerca del aeropuerto de Pudong.

En la desembocadura del Yangtsé

Shanghái es plana como una mesa y se asienta sobre los aluviones que el Yangtsé ha ido empujando hacia el mar durante milenios. El Huangpu divide la ciudad en el histórico Puxi, al oeste, y el moderno Pudong, al este. El área urbana incluye también la isla de Chongming, con humedales y reservas de aves, así como extensos distritos rurales con canales, huertas y nuevas ciudades satélite. El clima es subtropical húmedo: veranos bochornosos, la temporada de las lluvias del ciruelo en junio e inviernos húmedos y fríos que rondan el punto de congelación. La ciudad sigue creciendo hacia el este: alrededor del aeropuerto de Pudong hay localidades como Zhuqiao, donde conviven campos de hortalizas y nuevas urbanizaciones.

Qué ver en Shanghái

El Bund es el comienzo clásico: un paseo junto al río con edificios de bancos y casas comerciales de los años 20 y 30, entre ellos el Peace Hotel con su bar de jazz. Al anochecer, desde aquí se contempla Lujiazui, donde se alzan la torre de televisión Oriental Pearl, el Jin Mao, el Shanghai World Financial Center y la Torre de Shanghái, de 632 metros. Al sur de la ciudad vieja se encuentra el jardín Yu, de la época Ming, con jardines de rocas y estanques, y junto a él el animado bazar en torno a la casa de té en el lago. También merecen la visita el templo del Buda de Jade, el Museo de Shanghái con sus bronces y porcelanas y el barrio artístico de West Bund, con galerías en antiguos hangares. Si buscas tranquilidad, pasea por las avenidas de plátanos de la antigua Concesión Francesa, en torno a Wukang Road. Para ver la ciudad desde las alturas, sube al mirador de la Torre de Shanghái, a más de 540 metros; por la noche vale la pena un paseo en barco por el Huangpu, cuando se iluminan las fachadas del Bund y las torres de Lujiazui. En Tianzifang, un laberinto de callejones shikumen, se han instalado talleres de artistas, pequeñas tiendas y bares.

Historia: de puerto del tratado a metrópolis financiera

Tras la Primera Guerra del Opio, Shanghái se abrió al comercio exterior en 1842. Británicos, estadounidenses y franceses establecieron concesiones, y la ciudad se convirtió en el centro financiero de Asia, famosa por el jazz, el cine y el juego, pero también por la miseria y las bandas criminales. Decenas de miles de refugiados judíos encontraron aquí asilo en los años 30 y 40; el Museo de los Refugiados Judíos de Hongkou lo recuerda. En 1921 se fundó el Partido Comunista de China en una casa de piedra de la Concesión Francesa. Desde el desarrollo de Pudong a partir de 1990, Shanghái vuelve a ser el escaparate económico del país, con el mayor puerto de contenedores del mundo.

Destinos cerca de Shanghái

Las ciudades de agua del delta del Yangtsé son fáciles de visitar en una excursión de un día. Zhujiajiao, en el distrito de Qingpu, tiene puentes de arco de piedra, canales y una oficina de correos de la época Qing; Fengjing, al sur, es más tranquila. Songjiang, el asentamiento más antiguo del actual territorio urbano, conserva una pagoda cuadrada de la época Song. En Chongming te esperan rutas en bicicleta, huertos de naranjos y la reserva de aves de Dongtan, donde en invierno descansan las grullas. Para las familias está el Disney Resort en Pudong.

Comer y beber

La cocina de Shanghái es dulzona y rica en salsa de soja. Los xiaolongbao, empanadillas rellenas de caldo, son el plato más conocido; también están los shengjianbao, empanadillas fritas con la base crujiente, el cerdo estofado en rojo y, en otoño, el codiciado cangrejo peludo del lago Yangcheng. Por las mañanas la gente hace cola para el cifan, rollos de arroz glutinoso con masa frita. Además, la ciudad es la capital china de la gastronomía internacional y la cultura de cafés, con innumerables bares en casas shikumen reformadas.

Cómo llegar, moverse y mejor época para viajar

El aeropuerto de Pudong es el centro de los vuelos de larga distancia; Hongqiao atiende los vuelos nacionales y está junto a la estación de trenes de larga distancia del mismo nombre. El Transrapid circula desde Pudong hasta la ciudad a hasta 300 km/h, y la red de metro es una de las más largas del mundo. Los trenes de alta velocidad llevan a Suzhou en media hora y a Hangzhou en aproximadamente una hora. La mejor época para viajar son abril y mayo, así como octubre y noviembre; eso sí, las semanas festivas de principios de mayo y principios de octubre están muy concurridas.