Núremberg · Nürnberg

Sobre el casco antiguo se alza la Kaiserburg, el castillo imperial, en una roca de arenisca, y en las callejuelas de abajo huele a salchichas a la parrilla y a Lebkuchen. Núremberg fue una de las ciudades más importantes del Sacro Imperio Romano Germánico y hoy es la mayor ciudad de Franconia. Un viaje urbano a Núremberg combina esplendor medieval, el legado de Durero y una conmovedora reflexión sobre el siglo XX.

El joyero del Imperio

En la Edad Media, Núremberg fue una ciudad imperial libre en la que residían los emperadores y se custodiaban las insignias imperiales. Artesanos y comerciantes la convirtieron en un centro del arte, la ciencia y el comercio; aquí vivieron Alberto Durero, Veit Stoß y Martin Behaim, creador del globo terráqueo más antiguo que se conserva. Durante el nazismo, Núremberg se convirtió en la «ciudad de los congresos del Partido» y dio nombre a las leyes raciales de 1935. Tras la guerra, aquí se celebraron los juicios de Núremberg contra los principales criminales de guerra. El casco antiguo, gravemente destruido durante la guerra, fue reconstruido en gran parte siguiendo el modelo histórico.

Qué ver en Núremberg

La Kaiserburg, con la torre Sinwell y su profundo pozo, ofrece vistas sobre los tejados del casco antiguo. Más abajo se encuentra la Casa de Alberto Durero, donde el pintor vivió casi dos décadas. El casco antiguo está dividido por el río Pegnitz: al norte se alza St. Sebald y al sur St. Lorenz, ambas iglesias de planta de salón de estilo gótico. La plaza del Mercado Principal, con la Fuente Hermosa y la Frauenkirche, en cuya fachada comienza a mediodía el «Männleinlaufen» (el desfile de las figuras), es el corazón de la ciudad. La muralla, de unos cinco kilómetros de longitud, con sus torres y puertas, se conserva casi por completo. A orillas del Pegnitz se encuentran el Hospital del Espíritu Santo y el Henkersteg, el puente del verdugo.

Museos y memoria

El Museo Nacional Germánico es el mayor museo de historia cultural del ámbito de habla alemana, con pinturas de Durero y el globo de Behaim. En el Museo del Juguete se refleja la tradición de la ciudad del juguete, que cada año acoge la mayor feria de juguetes del mundo. En el recinto de los congresos del Partido Nazi, al sureste, un centro de documentación instalado en la inacabada Sala de Congresos informa sobre la propaganda nazi; en el Memorium de los Juicios de Núremberg se puede ver la sala 600, donde se celebraron los procesos.

Comer en Núremberg

Las salchichas a la parrilla de Núremberg son pequeñas, del grosor de un dedo, y se sirven en panecillo, «Drei im Weggla» (tres en un panecillo), o de seis en seis con chucrut y ensalada de patata. Las «Saure Zipfel» se cuecen en un caldo de vinagre. Los Lebkuchen de Núremberg son famosos en todo el mundo; los más finos son los Elisenlebkuchen, con un alto contenido de nueces y almendras. La cerveza franconia de pequeñas cervecerías y los vinos de Franconia son el acompañamiento ideal. Las bodegas excavadas en la roca bajo el castillo, donde antiguamente se almacenaba la cerveza, se pueden visitar con visita guiada.

Mercado de Navidad y mejor época para viajar

En Adviento, la plaza del Mercado Principal se transforma en el célebre Christkindlesmarkt, que inaugura el Niño Jesús desde la Frauenkirche. Por lo demás, la mejor época para viajar es de mayo a septiembre, cuando se puede disfrutar de las orillas del Pegnitz. El aeropuerto está a pocos kilómetros al norte y se conecta con la estación central en unos doce minutos en metro. Las excursiones llevan a Bamberg, con su casco antiguo declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y su cerveza ahumada, a Fürth, a Erlangen y a la Suiza Franconia, con castillos, rocas y la mayor densidad de cervecerías del mundo. En verano atraen el Bardentreffen, un gran festival de música callejera, y el Klassik Open Air en el Luitpoldhain.