Merold

El restaurante Merold en Berlín sirve cocina alemana moderna basada en productos de temporada de la región de Berlín y Brandeburgo. El jefe de cocina Jonas Merold da mucha importancia al oficio tradicional, la fermentación y una estrecha colaboración con granjas locales. La oferta se complementa con un menú vegetariano de 7 platos, así como con platos clásicos como salchichas caseras de ganado Highland escocés. La carta de bebidas, seleccionada por la sumiller Sarah Buchbinder, se centra en vinos con una mínima intervención, con especial atención a los productos alemanes y europeos. Los clientes pueden disfrutar del local al aire libre, en la terraza, y deben hacer una reserva previa si vienen en grupos grandes.

Fuente: restaurant-merold.de · consultado el 7/11/2026 · Texto generado por un modelo de lenguaje a partir de la información del sitio web, sin garantía