Descubrir Hanoi: lagos, callejones del casco antiguo y phở
Guía de viaje · contenido editorialA primera hora de la mañana, junto al lago Hoàn Kiếm, grupos de jubiladas hacen aeróbic, y en los callejones del casco antiguo humean las primeras ollas de sopa: Hanoi tiene más de mil años y, aun así, está sorprendentemente viva. Un viaje urbano a Hanoi combina templos, bulevares coloniales y una de las mejores cocinas callejeras de Asia.
Mil años de Thăng Long
En 1010, el emperador Lý Thái Tổ trasladó su capital a orillas del río Rojo y la llamó Thăng Long, «dragón ascendente»; según la leyenda, porque vio a un dragón salir del agua. Durante siglos la ciudad fue sede de distintas dinastías, hasta que los gobernantes Nguyễn trasladaron la corte a Huế en 1802. El nombre actual, «ciudad dentro de los ríos», lo recibió en 1831. A partir de 1883, los franceses convirtieron Hanoi en la capital de la Indochina Francesa, trazaron el barrio al sur del lago y construyeron el puente Long Biên. En 1945, Ho Chi Minh proclamó la independencia en la plaza Ba Đình, y durante la guerra la ciudad fue duramente bombardeada. Desde la reunificación en 1976 es la capital de todo Vietnam.
Casco antiguo y barrios
El corazón de la ciudad es Hoàn Kiếm, con el lago del mismo nombre, el puente rojo de Thê Húc y el templo Ngọc Sơn. Al norte se extiende el casco antiguo de las 36 calles, donde tradicionalmente cada calle estaba dedicada a un oficio: Hàng Bạc para la plata, Hàng Mã para las ofrendas de papel, Hàng Gai para la seda. Los fines de semana, por la noche, la zona alrededor del lago se convierte en área peatonal. Al sur se encuentra el barrio francés, con la ópera, las villas y el hotel Metropole, hoy repartido entre Hai Bà Trưng y Hoàn Kiếm. Al norte está Tây Hồ, junto al Lago del Oeste, con la pagoda Trấn Quốc, cafés y muchos expatriados. Distritos modernos como Cầu Giấy, Yên Hòa o Hà Đông muestran el Hanoi de rápido crecimiento, con rascacielos y centros comerciales.
Qué ver en Hanoi
El Templo de la Literatura, de 1070, se considera la primera universidad de Vietnam; sobre tortugas de piedra figuran los nombres de los examinandos aprobados. En la plaza Ba Đình reposa Ho Chi Minh en su mausoleo, y a su lado se encuentran su sencilla casa sobre pilotes y la Pagoda del Pilar Único. La Ciudadela Imperial de Thăng Long es Patrimonio Mundial de la UNESCO y muestra excavaciones de varias dinastías. Un motivo fotográfico muy popular es la «Train Street», donde los trenes pasan a pocos centímetros de las paredes de las casas; eso sí, el acceso se restringe una y otra vez. El puente Long Biên sobre el río Rojo se puede cruzar a pie, con especial encanto al atardecer.
Museos y cultura
El Museo de Etnología, en Cầu Giấy, presenta los 54 grupos étnicos de Vietnam, con casas largas y casas comunales reproducidas fielmente en el jardín. La prisión de Hỏa Lò, a la que los pilotos estadounidenses llamaban «Hanoi Hilton», cuenta la historia de la opresión colonial y de la guerra. El Museo de la Mujer y el Museo Nacional de Bellas Artes también merecen la visita. Por la noche, el Teatro de Marionetas sobre Agua Thăng Long ofrece un arte que nació en los arrozales del delta.
Comer en Hanoi
Hanoi es la cuna del phở: caldo claro de ternera, fideos de arroz y hierbas frescas, que se toma en el desayuno. Igual de famoso es el bún chả, cerdo a la parrilla con fideos y caldo agridulce, que en 2016 ganó atención internacional gracias a la visita de Barack Obama a un sencillo local. El chả cá Lã Vọng, pescado frito con cúrcuma y eneldo, tiene incluso su propio callejón. A ello se suman el bánh cuốn, rollitos de arroz al vapor, y el café de huevo, con yema batida, inventado en los años cuarenta cuando escaseaba la leche. Si prefieres probar con calma, en el casco antiguo encontrarás clases de cocina que empiezan con un paseo por el mercado Đồng Xuân, el mayor mercado cubierto de la ciudad, y luego preparan juntos rollitos de primavera, bún chả y ensaladas de hierbas. Por la noche, la gente se sienta en las esquinas del casco antiguo a tomar bia hơi, cerveza de barril recién servida y muy barata.
Salir y fiestas en Hanoi
Hanoi es más tranquila por la noche que Saigón, pero nada aburrida. En el casco antiguo, los jóvenes se reúnen en el cruce de Tạ Hiện, la «calle de la cerveza», sentados en taburetes bajos bajo guirnaldas de luces. En el Lago del Oeste, en Tây Hồ, se han instalado bares de cócteles, cervecerías artesanales y restaurantes con vistas al lago. Los clubes de jazz, los pequeños escenarios de música en vivo y los cafés en antiguos apartamentos coloniales también forman parte de la escena; lo más típico son los cafés escondidos, a los que solo se llega por escaleras y patios traseros. Los fines de semana, la zona del lago Hoàn Kiếm se transforma en un espacio sin coches, con artistas callejeros, juegos de tira y afloja y niños en cochecitos eléctricos. Para el Año Nuevo lunar, el Tết, hay fuegos artificiales junto al lago, y antes de la fiesta mercados como Hàng Lược venden ramas de flor de durazno y pequeños árboles de kumquat. En la fiesta del Medio Otoño, la calle Hàng Mã se tiñe de rojo y dorado con linternas y máscaras.
Cómo moverse, mejor época y excursiones
El aeropuerto de Nội Bài está a unos 30 kilómetros al norte; los autobuses y los servicios de transporte tardan entre 40 y 60 minutos hasta el centro. En la ciudad hay dos líneas de metro, autobuses y mototaxis por aplicación; el casco antiguo se explora a pie. Hanoi tiene cuatro estaciones: el otoño, de octubre a diciembre, se considera la mejor época para viajar, con días despejados y temperaturas suaves. El invierno puede ser húmedo y fresco, y el verano, caluroso y con fuertes lluvias. Las excursiones más populares llevan a la bahía de Ha Long, a Ninh Bình con sus montañas kársticas y a la Pagoda del Perfume. Más cerca están las aldeas artesanas de los alrededores: Bát Tràng es conocida desde hace siglos por su cerámica, en Vạn Phúc se tejen telas de seda y en la antigua aldea de Đường Lâm hay casas de laterita que dan una idea del Vietnam rural del norte. Si quieres ir más lejos, puedes tomar el tren nocturno a Lào Cai para subir a las montañas de Sa Pa, o el Expreso de la Reunificación rumbo a Huế y Saigón.