Đà Lạt

Neblina matinal sobre bosques de pinos, invernaderos hasta donde alcanza la vista y casas que recuerdan más a los Alpes que a los trópicos: Dalat es el refugio veraniego de Vietnam. Unas vacaciones en Dalat te ofrecen aire fresco, cascadas, mercados de flores y una cultura cafetera propia.

Una estación de montaña de los franceses

El médico e investigador Alexandre Yersin exploró en 1893 la meseta de Langbiang y la recomendó como lugar de descanso. La administración colonial francesa construyó entonces allí una estación de montaña con villas, hoteles, escuelas y un tren de cremallera. Hasta hoy, las estructuras de entramado de madera, los tejados puntiagudos y las chimeneas marcan el aspecto de la ciudad. El último emperador, Bảo Đại, pasó aquí muchos veranos. Después de 1975, Dalat se convirtió en destino de parejas de recién casados y turistas vietnamitas, y hoy también de viajeros internacionales. Con la reforma administrativa de 2025, Dalat se dividió en varios Phường, entre ellos Xuân Hương, Lâm Viên, Cam Ly y Lang Biang, y pertenece a la ampliada provincia de Lâm Đồng.

Qué ver en Dalat

En pleno centro de la ciudad se encuentra el lago Xuân Hương, rodeado por un paseo con vistas al hotel colonial Dalat Palace. La antigua estación de tren, de estilo art déco, es una joya; desde allí sale un pequeño tren turístico hasta la pagoda Linh Phước, con su dragón hecho de fragmentos de vidrio. El Palacio de Verano de Bảo Đại muestra el estilo de vida del último emperador. Muy distinta es la Crazy House, de la arquitecta Đặng Việt Nga, un edificio surrealista con troncos de árbol, cuevas y escaleras entrelazadas, donde también se puede pasar la noche. El Domaine de Marie, un convento de color rosa, y la catedral con el gallo en lo alto de la torre recuerdan la época francesa. En el Museo de Lâm Đồng descubrirás más sobre las culturas de los pueblos de la montaña, sus gongs, sus tejidos y sus casas comunales. Un bonito paseo recorre el barrio en torno a la calle Trần Hưng Đạo, donde numerosas villas coloniales se alzan entre pinos, algunas en ruinas y otras restauradas como hoteles o cafés. El jardín de flores de la orilla norte del lago muestra hortensias, orquídeas y rosas, que se cultivan en los invernaderos de Dalat para todo el país.

Cascadas, bosques y Langbiang

En los alrededores de la ciudad, los bosques de pinos, los lagos y las cascadas invitan a hacer excursiones. A la cascada de Datanla se llega con un tobogán alpino, y las excursiones de barranquismo recorren cañones sobre rocas resbaladizas. El lago Tuyền Lâm, con el monasterio Trúc Lâm, se encuentra al final de un teleférico. Al norte se alza el Langbiang, una cumbre doble en torno a la cual giran leyendas de los K’Ho, uno de los pueblos indígenas de la región. Más lejos merecen la pena las cascadas de Pongour y las plantaciones de café.

Comer en Dalat

Gracias al clima suave, aquí se cultivan verduras para todo Vietnam: alcachofas, fresas, aguacates y caquis llenan los mercados. Merece la pena probar el Bánh căn, pequeñas tortas de arroz cocidas en moldes de barro; el Bánh tráng nướng, papel de arroz a la parrilla que por sus ingredientes suele llamarse «pizza vietnamita»; y el Lẩu gà lá é, una olla de pollo con hierbas aromáticas. Por la noche, la leche de soja caliente reconforta en los puestos del mercado nocturno. Dalat es además conocida por su café: en cafeterías con vistas al valle se prepara café arábica de la región, y algunas tostadoras ofrecen visitas guiadas.

Salir y fiestas

Por la noche, la vida se concentra en el mercado nocturno, junto al mercado central, donde los vendedores ofrecen gorros de punto, frutas deshidratadas y snacks. En pequeños bares tocan grupos acústicos, y los locales de vino sirven vino de Lâm Đồng. Cada dos años, en diciembre, se celebra el Festival de las Flores, en el que la ciudad se engalana con esculturas florales.

Cómo llegar y mejor época para viajar

El aeropuerto de Liên Khương está a unos 30 kilómetros al sur, con conexiones a Hanói, Ciudad Ho Chi Minh y Đà Nẵng. Hay autobuses a Nha Trang, Mũi Né y Saigón. Dentro de la ciudad te moverás en taxi, Grab o scooter de alquiler. Por las colinas, ir en bicicleta es agotador, pero un placer junto a los lagos y en los bosques de pinos. Por la noche refresca: una chaqueta de abrigo debe ir en la maleta incluso en la estación seca. Las temperaturas oscilan durante todo el año entre los 15 y los 25 grados. La mejor época para viajar es la estación seca, de diciembre a abril, cuando florecen las mimosas y los cerezos. De mayo a noviembre suele llover por las tardes y el paisaje está especialmente verde.