Évora

Unas vacaciones en el distrito de Évora te llevan al paisaje amplio y soleado del Alentejo, donde los alcornoques se reparten por campos dorados y los pueblos blancos coronan las colinas. Évora con su templo romano, el pueblo de montaña de Monsaraz sobre el embalse de Alqueva y las ciudades del mármol en torno a Estremoz figuran entre los destinos más bonitos del sur de Portugal.

El paisaje del Alentejo

El distrito es uno de los más grandes y menos poblados de Portugal. Llanuras suavemente onduladas con campos de trigo, olivares y montados, bosques claros de alcornoques y encinas, definen el paisaje. En el este, la presa de Alqueva embalsa el Guadiana y forma el mayor lago artificial de Europa occidental, cuyas orillas se ramifican en innumerables calas. La región del lago está declarada Reserva de Cielo Estrellado porque apenas hay contaminación lumínica. Los veranos son muy calurosos y secos; en primavera los campos se llenan de flores de mil colores.

Qué ver en Évora

El casco antiguo de Évora es Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 1986. En pleno centro se alzan las columnas corintias del templo romano, que a menudo se atribuye a Diana. Junto a él se eleva la catedral, a cuyo tejado se puede subir, y en la iglesia de São Francisco se encuentra la Capela dos Ossos, una capilla revestida con miles de huesos y con la inscripción «Nosotros, los huesos que aquí estamos, esperamos por los vuestros». La Praça do Giraldo, con sus arcadas, es el centro de la vida de la ciudad, y la universidad del siglo XVI cuenta con aulas decoradas con azulejos. Al oeste de la ciudad se encuentra el Cromlech de los Almendros, un círculo de casi un centenar de menhires, más antiguo que Stonehenge.

Monsaraz, Estremoz y otros lugares

Monsaraz es un pueblo amurallado sobre una colina, con castillo, casas blancas y unas vistas amplias sobre el embalse de Alqueva y hacia España. A sus pies está Reguengos de Monsaraz, un centro vitivinícola con grandes fincas como Esporão. Estremoz está dominada por un castillo con una alta torre; su mercado de los sábados es famoso y los coloridos muñecos de barro, los Bonecos de Estremoz, son Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO. En los alrededores de Estremoz, Borba y Vila Viçosa se extrae mármol, que brilla en iglesias y aceras. En Vila Viçosa se alza el palacio de los duques de Braganza, y Arraiolos es conocida por sus alfombras bordadas a mano.

Gastronomía

La cocina del Alentejo es sencilla y aromática. La carne de porco à alentejana combina cerdo con almejas, las migas se hacen con pan, ajo y aceite de oliva, y la açorda es una sopa de pan con cilantro y huevo escalfado. El cerdo ibérico negro proporciona jamones y embutidos. De postre hay sericaia, una especie de tortilla dulce que se sirve con ciruelas de Elvas. Los tintos de Reguengos, Borba y Redondo se cuentan entre los más apreciados del país. En el Alentejo también se cultiva el cante alentejano, canto polifónico masculino, Patrimonio de la UNESCO desde 2014.

Cómo llegar y mejor época para viajar

Évora se encuentra a una hora y media de Lisboa por la autopista A6, y hay trenes y autobuses varias veces al día. Para Monsaraz y las ciudades del mármol necesitas coche. La mejor época para viajar es de marzo a junio y en septiembre y octubre. En julio y agosto las temperaturas suelen superar los 35 grados, y entonces la vida se concentra en las primeras horas de la mañana y al atardecer.