Toluca de Lerdo · Toluca

Un mercado cuyas vidrieras brillan en mil colores, portales llenos de dulces y un volcán nevado en el horizonte: Toluca de Lerdo es la capital del Estado de México y una de las grandes ciudades más elevadas del país. Un viaje hasta aquí combina arte, una cocina contundente y excursiones a la laguna del cráter del Nevado de Toluca.

Una ciudad de altura con historia

Antes de la Conquista, el valle de Toluca estaba poblado por matlatzincas y otomíes, y más tarde los aztecas conquistaron la región. Tras 1521, Hernán Cortés se aseguró el valle como parte de su Marquesado. En el siglo XIX, Toluca se convirtió en la capital del Estado de México; el añadido «de Lerdo» rinde homenaje al político Miguel Lerdo de Tejada. Hoy Toluca es un gran centro industrial con fábricas de automóviles y de alimentos. Barrios como San Lorenzo Tepaltitlán, San Felipe Tlamimilolpan y Cacalomacán conservan el carácter de los antiguos pueblos.

Qué ver en Toluca

La joya de la ciudad es el Cosmovitral, un antiguo mercado de estilo modernista cuyas paredes y techo decoró el artista Leopoldo Flores en la década de 1980 con unos 3000 metros cuadrados de vidrio de colores. La obra representa la lucha entre el bien y el mal, entre el día y la noche. En su interior crece un jardín botánico. Los Portales del centro, largas arcadas del siglo XIX, están flanqueados por tiendas, cafés y puestos de dulces. En la Plaza de los Mártires se alzan la catedral y el Palacio de Gobierno. Toluca cuenta además con numerosos museos, entre ellos el Museo de Bellas Artes y el Centro Cultural Mexiquense, con artesanía y arte popular, un Museo de Antropología y una gran biblioteca. El Museo Taller Nishizawa está dedicado al pintor Luis Nishizawa, cuya obra combina influencias mexicanas y japonesas.

Qué comer en Toluca

Toluca es famosa por su chorizo, rojo o verde; este último se tiñe con hierbas, chiles y pepitas de calabaza. Se sirve en tacos, tortas y con papas. Los Portales son el punto de encuentro para dulces como alfajores, mostachones y dulces de leche. Una bebida tradicional son los moscos, un licor de naranja que se sirve en vasitos bajo las arcadas. En el Mercado Juárez, uno de los más grandes de la región, encontrarás frutas, verduras y puestos de comida. Típicos de las tierras altas son también los tacos de plaza, una especie de picnic de tortillas, chicharrón, aguacate y queso que se arma en el propio mercado, así como las truchas de los arroyos de montaña de los alrededores. Los restaurantes de los Portales y de Metepec sirven platillos regionales en un ambiente histórico.

Cómo moverse, cuándo ir y excursiones

El aeropuerto de Toluca (TLC) se encuentra al este de la ciudad y algunas aerolíneas lo utilizan como alternativa a la Ciudad de México. El nuevo tren El Insurgente conecta Toluca con el poniente de la Ciudad de México a través de montañas y túneles. Dentro de la ciudad circulan autobuses y taxis. La mejor época para viajar va de octubre a abril, aunque a más de 2600 metros de altitud las noches pueden ser heladas; en verano llueve por las tardes. La excursión más importante lleva al Nevado de Toluca, un volcán inactivo con dos lagunas en el cráter, la Laguna del Sol y la Laguna de la Luna, a más de 4000 metros de altitud. También merecen la pena Metepec, con sus figuras de barro, los Árboles de la Vida, y Valle de Bravo, con su lago y sus bosques.