Zacatecas

Unas vacaciones en el estado de Zacatecas te llevan al corazón de la historia platera de México. La capital se alza a unos 2400 metros de altitud en una estrecha quebrada, sus iglesias y palacios de cantera rosada figuran entre las construcciones coloniales más hermosas de América, y en el interior te esperan Pueblos Mágicos y ruinas prehispánicas.

Altiplano, estepas y cañones

Zacatecas se encuentra en el centro del norte de México, sobre el Altiplano, una meseta de pastizales, campos de frijol y chile y áridas cadenas montañosas. En el sur, profundos cañones atraviesan el paisaje, entre ellos el valle de Juchipila y el valle de Tlaltenango, más cálidos y fértiles. En el oeste, la Sierra Madre Occidental se adentra en el estado. El clima es seco, con grandes diferencias entre el día y la noche; en la capital puede helar en invierno.

La capital, Zacatecas

Tras el descubrimiento de ricas vetas de plata en 1546, Zacatecas se convirtió en una de las ciudades más importantes de la Nueva España. Su centro histórico es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO. La catedral, con su fachada churrigueresca profusamente ornamentada, se considera una obra maestra del barroco mexicano. En la antigua iglesia jesuita se aloja el Museo Pedro Coronel, con arte de todo el mundo, y el Museo Rafael Coronel exhibe en un convento una gran colección de máscaras. Un teleférico une el Cerro del Grillo con el Cerro de la Bufa, donde en 1914 tuvo lugar la Toma de Zacatecas, en la que Pancho Villa derrotó a las tropas de Huerta. Un museo lo recuerda. En la Mina El Edén se entra en antiguas galerías a bordo de un pequeño tren. La vecina ciudad de Guadalupe cuenta con un gran convento franciscano que alberga una importante colección de pintura colonial.

Lugares de interés en el estado de Zacatecas

Entre los destinos más interesantes de Zacatecas se cuenta Jerez, un Pueblo Mágico con un pequeño teatro de inspiración europea y ciudad natal del poeta Ramón López Velarde. Sombrerete, otra antigua ciudad minera, está cerca de la Sierra de Órganos, cuyas formaciones rocosas recuerdan a tubos de órgano y han servido de escenario cinematográfico. Al sur de la capital se alza la zona arqueológica de La Quemada, también llamada Chicomoztoc, con un salón de columnas y terrazas sobre una colina. En Teúl de González Ortega hay otro sitio arqueológico y destilerías de mezcal. Fresnillo, la ciudad más grande, sigue siendo hoy uno de los mayores distritos de plata del mundo y atrae a muchos fieles que acuden en peregrinación a Plateros.

Cultura y vida cotidiana

La cultura de Zacatecas está marcada por la minería y la emigración: gran parte de las familias tiene parientes en Estados Unidos, cuyas remesas transforman muchos pueblos. En lo musical es típica la música de viento del tamborazo, que recorre las calles durante las fiestas. En verano se celebran las Morismas de Bracho, un espectáculo de varios días que recrea batallas entre moros y cristianos. Las callejoneadas, desfiles nocturnos por los callejones con música y mezcal, son una tradición propia de la capital.

Comer y beber

Son típicos el asado de boda, un guiso de cerdo en salsa de chile que se sirve en las bodas, las reliquias, las gorditas y las enchiladas zacatecanas. Zacatecas es uno de los grandes productores de frijol y chile de México. El mezcal de la región cuenta con denominación de origen, y en el sur, en torno a Huitzila, se destila a partir de agaves. Como dulces hay melcocha y queso de tuna, hecho con higos chumbos.

Cómo llegar, seguridad y mejor época para viajar

El aeropuerto de Zacatecas tiene conexiones con Ciudad de México, Tijuana y Estados Unidos; Aguascalientes queda a unas dos horas en autobús. Partes del estado se ven afectadas por la violencia de grupos criminales; algunos gobiernos desaconsejan los viajes no esenciales, por lo que conviene consultar las recomendaciones de viaje actualizadas y evitar los trayectos por carretera de noche. La mejor época para viajar va de marzo a noviembre; el invierno es soleado, pero frío. En septiembre la capital celebra su gran Feria Nacional con conciertos, corridas de toros y exposiciones, y a finales de agosto pueden verse las Morismas. Por la altitud, conviene no plantearse demasiado el primer día, ya que las empinadas callejuelas del casco antiguo ponen a prueba incluso a los caminantes avezados. Dos o tres días bastan para la ciudad, Guadalupe y una excursión a Jerez.