Fukui · 福井市

Frente a la estación de Fukui rugen dinosaurios a tamaño real, e incluso los bancos están pintados con reptiles prehistóricos. Desde que en 2024 el Shinkansen de Hokuriku se prolongó hasta aquí, la capital de la prefectura queda más cerca de Tokio, y un viaje a Fukui combina historia samurái, monasterios zen y el mejor cangrejo de Japón.

Historia entre castillos e incendios

En el siglo XVI gobernaba aquí Shibata Katsuie, general de Oda Nobunaga, desde el castillo de Kitanoshō; tras su derrota en 1583, murió junto a su esposa Oichi en el castillo en llamas. Más tarde se levantó el castillo de Fukui, sobre cuyas murallas se alza hoy la sede de la prefectura. La ciudad fue bombardeada durante la Segunda Guerra Mundial y en 1948 sufrió un fuerte terremoto; la reconstrucción marcó el aspecto moderno de la ciudad. Como Fukui estuvo varias veces casi completamente destruida y cada vez se recuperó, la ciudad tiene como símbolo al fénix; el Festival del Fénix, en agosto, con fuegos artificiales y desfile de bailes, lo recuerda. En el parque Kitanoshō se pueden ver restos de las murallas del castillo y estatuas de Katsuie y Oichi. En primavera, cientos de cerezos bordean durante varios kilómetros las orillas del río Asuwa.

Qué ver en Fukui

A unos 20 minutos al sureste del centro, en un valle estrecho, se encuentran las ruinas de Ichijōdani, donde los señores Asakura mantuvieron durante un siglo una próspera ciudad-castillo, hasta que Nobunaga la destruyó en 1573. Los cimientos excavados, las casas samuráis reconstruidas y una hilera de calles ofrecen una imagen poco común de una ciudad medieval; un museo moderno muestra los hallazgos. En el centro, el jardín Yōkōkan recuerda a los señores Matsudaira. Si te apasionan los dinosaurios, toma el tren Echizen hasta Katsuyama para visitar el Museo Prefectural de Dinosaurios, uno de los más grandes de su tipo en el mundo, ya que en Fukui se han encontrado la mayoría de los fósiles de dinosaurio de Japón.

Comer en Fukui

La prefectura es una referencia gastronómica. De noviembre a marzo es temporada del Echizen-gani, cangrejos de las nieves machos que se venden con una etiqueta amarilla como certificado de origen. Durante todo el año se come Echizen oroshi soba, fideos fríos de trigo sarraceno con rábano rallado picante, y sauce katsudon, chuletas de cerdo empanadas con una salsa Worcestershire dulzona sobre arroz. Fukui es además la tierra de la variedad de arroz Koshihikari, que se desarrolló aquí en la década de 1950. Alrededor de la estación hay numerosos restaurantes e izakayas que sirven sake local.

Excursiones: Eiheiji, Tōjinbō y Maruoka

En las montañas del este se encuentra Eiheiji, el templo principal del zen Sōtō, fundado en 1244 por Dōgen, donde todavía hoy se forman monjes; los visitantes pueden recorrer sus salas entre altos cedros. En la costa, los acantilados de basalto de Tōjinbō caen en vertical al mar de Japón. El castillo de Maruoka conserva una de las doce torres originales de castillo que quedan en Japón.

Cómo llegar y mejor época para viajar

El Shinkansen de Hokuriku circula desde marzo de 2024 de Tokio a Fukui pasando por Kanazawa, y continúa hasta Tsuruga. Desde Osaka y Kioto se llega con el Thunderbird hasta Tsuruga, donde hay que hacer transbordo. En el centro circula el tranvía de Fukui-Tetsudō. Lo más bonito son la floración de los cerezos en abril y el invierno para los amantes del cangrejo. Con los colores del otoño, en noviembre, también Eiheiji muestra su cara más evocadora.