Slice

Slice en Roma combina el concepto de una pizzería con el de un bar de cócteles, y apuesta por interpretaciones creativas de platos clásicos. El joven chef David Boncompagni trata la masa de la Pizza Romana como un medio artístico y combina ingredientes seleccionados de temporada con productos locales. Para elaborar la masa se utilizan harinas de trigo procedentes de una agricultura italiana sostenible, mientras que cada pizza se aliña con aceite de oliva Flaminio. A mediodía, el local ofrece un menú llamado PEFFORZA, que sirve platos tradicionales de marisco de la región de Ostia. Por la noche hay disponible un menú de degustación de varios platos, que puede combinarse bajo petición con un maridaje de vinos.

Fuente: www.sliceofcapanno.it · consultado el 6/11/2026 · Texto generado por un modelo de lenguaje a partir de la información del sitio web, sin garantía