Bari

En las callejuelas de Bari Vecchia, las mujeres se sientan delante de sus puertas y moldean con el pulgar las orecchiette, pequeñas «orejitas» de pasta que luego se secan sobre tablas de madera. La capital de Apulia es animada, auténtica y un punto de partida ideal para recorrer el tacón de la bota italiana. Unas vacaciones en Bari combinan iglesias románicas, cocina marinera y excursiones a los trulli y a las ciudades rupestres.

La ciudad de san Nicolás

En la Antigüedad, Bari era una pequeña ciudad portuaria; en la Edad Media fue sede de un gobernador bizantino y punto de partida de los cruzados. En 1087, marineros de Bari trajeron hasta aquí los restos de san Nicolás desde Mira, en Asia Menor, y sobre su tumba se levantó la basílica de San Nicola, una obra maestra del románico apulio. Hasta hoy, católicos y muchos fieles ortodoxos, sobre todo de Europa del Este, peregrinan a la tumba que se encuentra en la cripta. En mayo, Bari celebra la fiesta de la traslación con un desfile histórico y una procesión en el mar.

Qué ver en Bari

El casco antiguo, Bari Vecchia, se encuentra en una península y es un laberinto de callejuelas estrechas, plazas pequeñas y capillas. Además de San Nicola, merece la pena visitar la catedral de San Sabino, con su sencilla fachada románica. El Castello Normanno-Svevo, ampliado por Federico II, vigila el borde del casco antiguo. En el barrio Murat, el ensanche del siglo XIX con calles en cuadrícula, se encuentran la calle comercial Via Sparano y el magnífico Teatro Petruzzelli, reconstruido con gran esmero tras un incendio en 1991. El paseo marítimo Lungomare Nazario Sauro es uno de los más largos de Italia.

Comer en Bari

Las orecchiette con le cime di rapa, con grelos, anchoas y ajo, son el plato nacional de la ciudad. Para comer caminando hay focaccia barese con tomate y aceitunas, y panzerotti, empanadillas fritas. En el puerto viejo, los pescadores venden por la mañana erizos de mar crudos, mejillones y pulpo que se toman allí mismo con una cerveza. También es muy popular la tiella con arroz, patatas y mejillones. Al atardecer se llenan los bares alrededor de la Piazza Mercantile y la Piazza Ferrarese, en el borde del casco antiguo.

Cómo moverte y excursiones

El aeropuerto está a unos diez kilómetros al noroeste y se conecta en tren con la estación central. Desde el puerto salen ferris a Albania, Montenegro, Croacia y Grecia. Varios trenes regionales dan acceso a los alrededores: con la Ferrovie Appulo Lucane se llega a Matera, y con la Ferrovia del Sud-Est a Alberobello, con sus trulli, y al valle de Itria. Polignano a Mare y Monopoli, en la costa, están a unos treinta minutos; al norte se encuentran la catedral de Trani y Castel del Monte.

Mejor época para viajar

La mejor época son mayo, junio, septiembre y octubre, cuando el mar está lo bastante cálido para bañarse y el calor sigue siendo llevadero. En julio y agosto las temperaturas suelen superar los 30 grados. El invierno es suave y resulta ideal para una escapada tranquila a la ciudad. El 6 de diciembre, día de san Nicolás, la basílica recibe a numerosos peregrinos. Si quieres bañarte en verano, al sur del casco antiguo encontrarás la playa urbana Pane e Pomodoro, aunque las calas rocosas de Polignano son mucho más bonitas.