Estrasburgo · Strasbourg

Estrasburgo está tan cerca de Alemania que puedes ir en tranvía hasta Kehl, y sin embargo la ciudad es a la vez profundamente alsaciana y francesa. Las casas de entramado de madera se reflejan en los canales del Ill, y sobre todo ello se alza la torre de arenisca roja de la catedral. Un viaje a Estrasburgo combina política europea, callejuelas medievales y una de las mejores cocinas regionales de Francia.

Una ciudad entre dos países

Los romanos fundaron aquí el campamento de Argentoratum; en la Edad Media Estrasburgo se convirtió en una próspera ciudad imperial libre, donde Johannes Gutenberg experimentó con la imprenta hacia 1440. En 1681 la ciudad pasó a Francia, en 1871 al Imperio alemán, en 1918 de nuevo a Francia, durante la Segunda Guerra Mundial fue anexionada por Alemania y desde 1944 vuelve a ser francesa. Estos vaivenes marcan su arquitectura y su mentalidad. Tras la guerra, Estrasburgo se convirtió en símbolo de la reconciliación: aquí tienen su sede el Consejo de Europa, el Tribunal Europeo de Derechos Humanos y el Parlamento Europeo, que se reúne cada mes en sesiones plenarias.

Qué ver en Estrasburgo

La catedral de Notre-Dame, con su torre de 142 metros, fue el edificio más alto del mundo durante más de dos siglos. Su fachada parece hecha de encaje y, en el interior, el reloj astronómico muestra cada día a las 12:30 un desfile de figuras. Si subes los 332 escalones hasta la plataforma, con buen tiempo verás hasta la Selva Negra. El barrio de la Petite France, antiguo hogar de curtidores, molineros y pescadores, con sus casas de entramado de madera, sus esclusas y los Ponts Couverts, es el rincón más fotogénico de la ciudad. La Grande Île, el casco antiguo rodeado por el Ill en el barrio Centre, es Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 1988, y desde 2017 también la Neustadt, el barrio de época guillermina con el Palacio Imperial en la Place de la République. El Palais Rohan alberga tres museos, entre ellos el Musée des Beaux-Arts. Los paseos en barco por el Ill llegan hasta el barrio europeo, en Orangerie-Conseil des XV, donde el parque de la Orangerie atrae con su recinto de cigüeñas.

Comer en Estrasburgo: winstubs y tarte flambée

La winstub es la taberna de vinos alsaciana: acogedora, con paneles de madera y una cocina contundente. La choucroute garnie (chucrut con salchichas, panceta y kasseler), el baeckeoffe (un guiso sellado con masa de pan) y la tarte flambée, la tarta flameada, figuran en todas las cartas. De postre hay kougelhopf o bredele, las galletas de Navidad. Para acompañar, riesling, gewürztraminer o cerveza de las cervecerías alsacianas. Los restaurantes de Estrasburgo cercanos a la catedral suelen estar muy orientados al turismo; en Krutenau, un barrio estudiantil junto a Bourse y Esplanade, la experiencia es más auténtica. Por la noche la gente se reúne en los muelles, en los bares de Krutenau o en las terrazas de la Place Kléber.

Mercado de Navidad y alrededores

El Christkindelsmärik, uno de los mercados navideños más antiguos de Europa, con orígenes en el siglo XVI, convierte el casco antiguo en Adviento en la «Capitale de Noël». Unos 300 puestos se reparten por varias plazas y un enorme abeto se alza en la Place Kléber. Desde aquí puedes hacer excursiones por la Ruta del Vino de Alsacia a Colmar, Riquewihr y Obernai, al castillo del Alto Koenigsbourg o al Mont Sainte-Odile, en los Vosgos.

Cómo moverse y cuándo ir

El aeropuerto de Estrasburgo-Entzheim (SXB) está a unos doce kilómetros al suroeste, y un tren llega a la estación central en pocos minutos. Como alternativa, el aeropuerto de Karlsruhe/Baden-Baden queda cerca. El TGV llega a París en menos de dos horas. Dentro de la ciudad se circula en tranvía o en bicicleta: Estrasburgo tiene una de las redes de carriles bici más densas de Francia. La mejor época para viajar va de la primavera al otoño, y también el Adviento, aunque entonces hay muchísima gente.