Aragón

Aragón es uno de los grandes desconocidos de España: un antiguo reino entre los glaciares de los Pirineos y las estepas del valle del Ebro, que muchos solo rozan de paso entre Barcelona y Madrid. Unas vacaciones en Aragón te llevan a tresmiles en el Parque Nacional de Ordesa, a torres de ladrillo de inspiración morisca en Teruel y a la basílica del Pilar, a orillas del Ebro.

Tres paisajes de norte a sur

La comunidad autónoma del noreste de España se compone de las provincias de Huesca, Zaragoza y Teruel y es aproximadamente tan grande como Baja Sajonia, pero tiene apenas algo más de un millón de habitantes, más de la mitad de ellos en la capital. En el norte se alzan las cumbres más altas de los Pirineos, entre ellas el Aneto, con más de 3400 metros. El Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido, con cañones, cascadas y el Monte Perdido, forma parte de un Patrimonio Mundial de la UNESCO transfronterizo. En el centro, el Ebro atraviesa una amplia depresión de tierras de regadío, pero también de semidesiertos como Los Monegros. En el sur se extiende el Sistema Ibérico, con altiplanos fríos, pinares y pueblos como Albarracín.

Zaragoza: el Pilar, la Aljafería y la ribera del Ebro

Zaragoza es la quinta ciudad más grande de España. Su nombre procede de la colonia romana de Caesaraugusta, cuyo teatro y foro se pueden visitar. A orillas del Ebro se alza la basílica de Nuestra Señora del Pilar, con cuatro torres en las esquinas y cúpulas de colores; Goya, nacido en la cercana Fuendetodos, pintó algunos de sus frescos del techo. La Aljafería es un palacio musulmán del siglo XI y hoy sede del parlamento aragonés. La catedral de La Seo muestra en su muro exterior alicatados mudéjares. Por la noche, la gente se reúne en el barrio de El Tubo para ir de tapas. A mediados de octubre, la ciudad celebra las Fiestas del Pilar, con ofrenda de flores y jotas, el baile típico aragonés.

Qué ver en Aragón: Pirineos y pueblos de montaña

Entre los destinos más bonitos de Aragón están los valles pirenaicos de la provincia de Huesca. Jaca fue la primera capital del Reino de Aragón y cuenta con una catedral románica y una ciudadela pentagonal. Cerca se encuentra el monasterio de San Juan de la Peña, bajo un saliente de roca. Sallent de Gállego, en el valle de Tena, es el punto de partida para la estación de esquí de Formigal; Benasque, al este, está a los pies del Aneto y el Posets y es un centro para montañeros. Aínsa, capital del Sobrarbe, tiene una plaza Mayor con soportales y un castillo. Sabiñánigo es una ciudad industrial y puerta de los valles, con un museo de etnología pirenaica. La propia Huesca tiene una catedral gótica; al norte se encuentran los Mallos de Riglos, torres de roca rojiza por las que se mueven escaladores y buitres leonados, y el castillo de Loarre, uno de los castillos románicos mejor conservados de Europa.

Teruel, Albarracín y la herencia mudéjar

Teruel es una de las capitales de provincia más pequeñas de España, pero sus torres mudéjares de ladrillo y azulejos vidriados son Patrimonio Mundial de la UNESCO. La ciudad cuenta la leyenda de los Amantes de Teruel, cuyo mausoleo se puede visitar. La provincia es conocida además por sus hallazgos de dinosaurios; el parque temático Dinópolis está dedicado a ellos. A unos 40 kilómetros se encuentra Albarracín, un pueblo de casas rosadas, balcones de madera y una muralla que trepa por una colina. En el Maestrazgo, una comarca montañosa poco poblada, hay localidades medievales como Cantavieja y Mirambel.

Ternasco, jamón y vino

El ternasco de Aragón, cordero joven, es la especialidad más conocida y se asa al horno con patatas. De Teruel procede el jamón curado con denominación de origen protegida. En la carta encontrarás migas, borrajas (una hortaliza que se consume sobre todo aquí) y pollo al chilindrón con pimientos y tomate. De postre hay frutas de Aragón, fruta confitada bañada en chocolate. Las zonas vinícolas de Cariñena, Campo de Borja, Calatayud y Somontano ofrecen potentes vinos de garnacha y modernos coupages.

Cómo llegar y mejor época para viajar

Zaragoza está en la línea de alta velocidad Madrid–Barcelona y se llega desde ambas ciudades en aproximadamente una hora y media. El aeropuerto de la ciudad se utiliza sobre todo para carga. Para los Pirineos y los pueblos de montaña necesitas coche. La mejor época para hacer senderismo es de junio a octubre, y para visitar las ciudades, la primavera y el otoño. En invierno, Formigal, Panticosa, Cerler y Candanchú son destinos de esquí, mientras que en Zaragoza suele soplar el frío viento del noroeste, el cierzo.