Tramo

Tramo es un restaurante en Madrid que, como segunda iniciativa de la empresa Proyectos Conscientes, se dedica al consumo urbano responsable. La cocina se basa en ingredientes regionales de pequeños productores españoles, prestando atención a los métodos de cultivo ecológicos y a la regeneración de las tierras de cultivo. La carta incluye platos como lubina a la plancha, chuletones de vaca madurados, así como marisco y caza de temporada. El comedor se ha diseñado con un enfoque en la sostenibilidad, combinando materiales reciclados y elementos de construcción bioclimática. Para regular la temperatura del local de forma natural, el restaurante utiliza un sistema de pozos provenzales que aprovecha el calor de la tierra.

Fuente: espaciotramo.com · consultado el 7/11/2026 · Texto generado por un modelo de lenguaje a partir de la información del sitio web, sin garantía