Split-Dalmacia

Unas vacaciones en el condado de Split-Dalmacia combinan la historia romana, integrada en la vida cotidiana de una animada ciudad portuaria, con islas, playas de guijarros y una abrupta cordillera costera. Pocas zonas del Adriático ofrecen tanto en tan poco espacio: desde el Palacio de Diocleciano en Split, pasando por las callejuelas medievales de Trogir, hasta los campos de lavanda de Hvar. La región es la más poblada de la costa croata.

Paisajes entre el Biokovo y las islas

Split-Dalmacia se extiende desde el interior, en la frontera con Bosnia y Herzegovina, hasta las islas más alejadas del Adriático. Tras la costa se alza la cordillera calcárea del Biokovo, con el Sveti Jure, de más de 1700 metros, que se eleva con fuerza sobre la Riviera de Makarska. Frente a la costa se encuentran las grandes islas de Brač, Hvar, Šolta y Vis y, más lejos, Biševo con su Gruta Azul. En el interior, la Dalmatinska Zagora, el río Cetina atraviesa campos kársticos y un desfiladero antes de desembocar en el mar en Omiš. El clima es mediterráneo, con veranos calurosos y secos e inviernos suaves en los que la bora sopla desde la montaña.

Split y Trogir

Hacia el año 300 d. C., el emperador Diocleciano mandó construir en la bahía una gigantesca residencia para su retiro. Entre los muros de este palacio surgió más tarde la ciudad de Split, y todavía hoy la gente vive entre columnas romanas. El peristilo con el mausoleo del emperador, hoy catedral de San Domnio, es el corazón del casco antiguo, Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO desde 1979. En las bóvedas subterráneas del palacio los comerciantes venden recuerdos, y en el paseo marítimo de la Riva se toma café bajo las palmeras. La colina boscosa de Marjan ofrece senderos y calas para bañarse a las puertas de la ciudad. Trogir, situada en una pequeña isla al oeste de Split, conserva un casco antiguo románico-gótico con el portal del maestro Radovan en la catedral. Entre ambas ciudades se suceden los siete castillos de Kaštela y localidades costeras como Okrug Gornji, en la isla de Čiovo.

Islas: Hvar, Brač y Vis

Hvar es considerada la isla más soleada de Croacia. La ciudad del mismo nombre tiene una fortaleza sobre el puerto, un teatro de 1612 que figura entre los teatros públicos más antiguos de Europa y una animada vida nocturna. Stari Grad, con su antiguo parcelario agrícola griego, es Patrimonio de la Humanidad; Jelsa y Vrboska son más tranquilas. En Brač se encuentra la famosa Zlatni Rat, cerca de Bol, una lengua de guijarros que cambia de forma según el viento. Con la piedra caliza blanca de la isla se construyó el Palacio de Diocleciano y, según se dice, también partes de la Casa Blanca. Vis fue zona militar restringida hasta 1989 y por eso ha conservado una calma auténtica; la bahía de Stiniva está considerada una de las playas más bellas del Mediterráneo.

Qué ver en el continente de Split-Dalmacia

La Riviera de Makarska se extiende unos 60 kilómetros al pie del Biokovo, con localidades como Makarska, Baška Voda y Tučepi y claras playas de guijarros bajo los pinos. Una carretera panorámica sube al Biokovo, donde un mirador de cristal cuelga sobre el abismo. Omiš fue en la Edad Media un nido de piratas; hoy el desfiladero del Cetina es un destino para hacer rafting y tirolinas. Cerca de Solin están las ruinas de Salona, en su día la ciudad romana más importante de Dalmacia. En Sinj se celebra cada año en agosto la Sinjska alka, un torneo de caballeros que recuerda la victoria sobre los otomanos en 1715 y forma parte del patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO.

Comer y beber

La cocina dálmata es sencilla y se basa en el aceite de oliva, el pescado y las verduras. La pašticada, carne de res estofada en vino y ciruelas con ñoquis, es el plato de las grandes ocasiones. El pescado suele prepararse a la parrilla, «na gradele», o guisado como brodetto. Los platos «ispod peke», cocinados bajo una campana entre las brasas, se hacen con cordero o pulpo. Vis es conocida por la viška pogača, un pan relleno de anchoas; Hvar, por la lavanda y por los vinos de la uva plavac mali, así como por los blancos pošip y vugava. En el interior se comen los sinjski arambašići, pequeños rollitos de col.

Cómo llegar y mejor época para viajar

El aeropuerto de Split está entre Kaštela y Trogir y en verano recibe vuelos de numerosas ciudades de habla alemana. La autopista A1 conecta la región con Zagreb. Desde el puerto de Split salen ferris y catamaranes hacia Brač, Hvar, Vis y, más allá, hacia Ancona, en Italia. Las mejores épocas para viajar son mayo y junio, así como septiembre y principios de octubre, cuando el mar está cálido y las playas menos concurridas. Julio y agosto son temporada alta, con precios elevados y ferris llenos.