Zhejiang: el Lago del Oeste, montañas de té y ciudades portuarias
Guía de viaje · contenido editorial«Arriba está el cielo, abajo están Suzhou y Hangzhou», dicen los chinos, y Zhejiang cumple con la segunda mitad de este elogio. Viajar a Zhejiang significa Lago del Oeste y terrazas de té, ciudades de canales y templos de montaña, pero también conocer una de las regiones más emprendedoras del país, desde el comercio en línea de Hangzhou hasta el mercado mayorista de Yiwu.
Paisajes entre montañas y mar
Zhejiang es sorprendentemente montañosa: aproximadamente dos tercios de la provincia son colinas y montañas, atravesadas por ríos como el Qiantang, cuya ola de marea se convierte en otoño en un espectáculo natural en Haining. Al norte se extiende el delta del Yangtsé, llano y rico en agua, con Jiaxing y Huzhou. Frente a la costa recortada hay miles de islas, entre ellas el archipiélago de Zhoushan, con la isla de peregrinación budista de Putuoshan.
Qué ver en Zhejiang
Hangzhou, la capital provincial, fue la capital de China bajo la dinastía Song del Sur. Su Lago del Oeste, con diques, pagodas y campos de lotos, es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO y el modelo por excelencia del paisaje lacustre chino. En sus orillas se alzan la pagoda de Leifeng y el templo Lingyin, con sus relieves en roca; en las colinas de detrás crece el té Longjing. Ningbo, uno de los mayores puertos del mundo, cuenta con el Tianyi Ge, una de las bibliotecas privadas más antiguas de Asia. Shaoxing es una ciudad de canales y barcas negras con toldo de caña, cuna del escritor Lu Xun. Las ciudades de agua de Wuzhen y Xitang, cerca de Jiaxing, atraen con sus puentes de piedra y sus farolillos; en Huzhou merece la pena visitar el pueblo de Nanxun, con sus villas de comerciantes. Al sur, el monte Yandang, cerca de Wenzhou, y el parque nacional de Xianju ofrecen formaciones rocosas espectaculares. En las colinas de Anji, al norte de Hangzhou, se mecen bosques de bambú conocidos como escenario de películas, y el lago Qiandao, al oeste de la capital, con más de mil islas, es un popular destino de excursión.
Comercio, cultura e historia
Zhejiang es el corazón de la economía privada china. Alibaba tiene su sede en Hangzhou, Yiwu alberga con su Centro Internacional de Comercio uno de los mayores mercados mayoristas de artículos pequeños del mundo, y los comerciantes de Wenzhou están presentes en toda Europa. Al mismo tiempo, la provincia es rica en tradición: tejido de seda, cerámica de celadón de Longquan, ópera Yue y el arte del tallado en bambú. El Gran Canal termina en Hangzhou, y muchas localidades le deben su prosperidad. En Yiwu puedes pasear por naves de kilómetros de longitud repletas de juguetes, decoración navideña y artículos para el hogar que desde aquí se envían a todo el mundo; los comerciantes de África y Oriente Medio han dado forma a sus propios barrios de restaurantes.
Gastronomía
La cocina de Zhejiang es fresca, ligeramente dulce y resalta el sabor propio de los ingredientes. Los clásicos de Hangzhou son el pescado del Lago del Oeste en salsa de vinagre, la carne de cerdo Dongpo y los langostinos con hojas de té Longjing. Shaoxing aporta el vino de arroz ámbar Huangjiu, que se bebe caliente y se usa para cocinar, además del tofu apestoso y el pollo borracho. En Ningbo, la mesa se llena de mariscos y de dulces bolitas tangyuan.
Cómo llegar y mejor época para viajar
Hangzhou está a una hora aproximadamente de Shanghái en tren de alta velocidad, y el aeropuerto de Xiaoshan ofrece también conexiones internacionales. Ningbo y Wenzhou tienen sus propios aeropuertos. Para llegar a los destinos rurales de Zhejiang lo mejor es el tren y el autobús. La mejor época para viajar es la primavera, cuando se cosecha el té y florecen los melocotoneros junto al Lago del Oeste, así como el otoño, con su aroma a osmanto; el verano es caluroso y húmedo.