Gia

El restaurante italiano Gia en Toronto se centra en una cocina de base vegetal y es conocido por sus platos de pasta frescos, veganos y vegetarianos. Entre los imprescindibles de la carta destacan los ñoquis de ricotta con pomodoro y stracciatella cremosa, así como los spaghettoni en salsa de mantequilla de anacardo, terminados con virutas de trufa del Piamonte. También hay opciones sin gluten y platos como la calabaza glaseada con jarabe de arce y salvia. La carta de bebidas ofrece una selección de cócteles artesanales, con variantes de tequila, ginebra o whisky, además de una amplia gama de vinos ecológicos de distintas regiones. Gia es uno de los primeros restaurantes de Canadá recomendados por la prestigiosa Guía Michelin. El local se encuentra en el centro de Toronto, en el barrio de Dundas West, al oeste de Ossington. El comedor tiene capacidad para 36 comensales, mientras que la barra cuenta con seis asientos más. Como se trata de un restaurante pequeño, se calcula un tiempo de dos horas por mesa y se recomienda reservar.

Fuente: giarestaurant.ca · consultado el 8/11/2026 · Texto generado por un modelo de lenguaje a partir de la información del sitio web, sin garantía