Firedoor

Firedoor es un restaurante galardonado en Surry Hills, Sídney, dirigido por el chef Lennox Hastie, que cocina exclusivamente con fuego de leña. La cocina prescinde por completo del gas y la electricidad y utiliza dos hornos de leña y parrillas para preparar ingredientes australianos de temporada, como cordero madurado, carne de Wagyu y verduras frescas. Los comensales pueden elegir entre un menú degustación de seis platos para la cena o una propuesta de tres platos para el almuerzo, con opciones vegetarianas disponibles. La carta se diseña cada día según los mejores ingredientes disponibles y puede complementarse con un maridaje de vinos o sin alcohol. La cocina abierta ofrece una visión directa del proceso culinario, mientras que la lista de bebidas incluye cócteles y vinos que realzan el carácter ahumado de los platos.

Fuente: firedoor.com.au/?doing_wp_cron=1794015068.0778470039367675781250 · consultado el 7/11/2026 · Texto generado por un modelo de lenguaje a partir de la información del sitio web, sin garantía