Módena · Modena

En los áticos madura durante décadas el vinagre balsámico, en los talleres de los alrededores nacen coches deportivos y en pleno casco antiguo se alza una de las catedrales románicas más bellas de Europa: Módena une placer gastronómico, motores y arte. Un viaje urbano a Módena es tranquilo, acogedor y, en lo culinario, uno de los grandes momentos de cualquier recorrido por Emilia-Romaña.

Romanos, los Este y los motores

La colonia romana de Mutina se encontraba en la Vía Emilia. En la Edad Media, a partir de 1099, se construyó la catedral, y desde 1598 Módena fue capital del ducado de la familia Este, que antes había sido expulsada de Ferrara. De esa época data el imponente Palazzo Ducale, hoy sede de la academia militar. En el siglo XX, Enzo Ferrari convirtió la región en el centro de la fabricación de coches deportivos; Maserati también tiene su sede en Módena, y Lamborghini y Pagani están en las cercanías. El tenor Luciano Pavarotti nació aquí y aquí está enterrado.

Qué ver en Módena

La catedral, con los relieves del escultor Wiligelmo, la torre campanario Ghirlandina y la Piazza Grande forman juntas un Patrimonio Mundial de la UNESCO. Los relieves de la fachada narran la historia de la Creación con una expresividad sorprendente, y en un portal lateral puede verse una de las representaciones más antiguas de la leyenda artúrica. El Palazzo dei Musei reúne la Galleria Estense, con obras de Velázquez, Correggio y Tintoretto, y la Biblioteca Estense, con la suntuosa Biblia miniada de Borso d'Este. En el Centro storico, calles con soportales como la Via Emilia Centro invitan a pasear, y en la Piazza della Pomposa se reúne por las tardes la gente joven.

Ferrari y Pavarotti

El Museo Enzo Ferrari de Módena, con un tejado amarillo en forma de capó, cuenta la historia del fundador de la marca; en Maranello, unos 20 kilómetros al sur, se encuentra el Museo Ferrari, con monoplazas de Fórmula 1. La casa de Pavarotti, en las afueras de la ciudad, se puede visitar como museo. El Teatro Comunale lleva hoy su nombre.

Comer en Módena

El tradicional Aceto Balsamico Tradizionale, elaborado con mosto de uva cocido, madura al menos doce años en barricas de distintas maderas; en las acetaie se puede degustar y visitar empresas familiares. A esto se suman los tortellini, las tigelle y el gnocco fritto, que se comen con embutidos y queso, el zampone, una mano de cerdo rellena, y el tinto Lambrusco di Sorbara. El Mercato Albinelli, un mercado cubierto de 1931, es el lugar para productos frescos. Módena cuenta además con una reconocida alta cocina que ofrece interpretaciones modernas de la tradición.

Cómo moverse y mejor época para viajar

El aeropuerto grande más cercano es el de Bolonia, a media hora aproximadamente en tren. El centro es compacto y llano, ideal para peatones y ciclistas; los autobuses conectan los barrios exteriores. Entre las excursiones destacan Carpi, con su enorme plaza renacentista, Maranello y las colinas de los Apeninos, donde se recogen castañas y setas. La mejor época para viajar son la primavera y el otoño; en septiembre, muchas localidades de los alrededores celebran fiestas de la vendimia, y a finales de mes tiene lugar el Festival de Filosofía, en el que plazas e iglesias se convierten en salas de conferencias.