Pest

El condado de Pest rodea Budapest como un anillo y, sin embargo, un viaje al condado de Pest es mucho más que una excursión a las afueras. Aquí se encuentran el Recodo del Danubio con sus castillos, la ciudad de los artistas Szentendre y el palacio favorito de la emperatriz Isabel.

Ubicación y paisaje

El condado es el más poblado de Hungría y, al mismo tiempo, uno de los más variados. En el norte, el Danubio se abre paso entre las montañas Börzsöny y Pilis y traza un arco casi en ángulo recto: el Recodo del Danubio. Allí, colinas volcánicas cubiertas de bosque caen abruptamente hacia el río. Al sur y al este de Budapest, en cambio, comienza la Gran Llanura Húngara, con huertos frutales, suelos arenosos y pequeñas ciudades comerciales como Cegléd y Nagykőrös. Aunque Budapest no pertenece al condado, la administración tiene su sede en la capital.

Qué ver en el condado de Pest

Szentendre, a unos 20 kilómetros al norte de Budapest, fue marcada en los siglos XVII y XVIII por los refugiados serbios; así lo atestiguan varias iglesias ortodoxas en sus callejuelas. Más tarde el lugar atrajo a pintores, y el museo de la ceramista Margit Kovács sigue siendo hoy uno de los más visitados. A las afueras de la ciudad, el museo al aire libre Skanzen muestra casas campesinas de todas las regiones del país. Río arriba se encuentra Visegrád, donde residieron los reyes húngaros en el siglo XIV. Desde la ciudadela alta se contempla el tramo más hermoso del Recodo del Danubio. Enfrente, en la orilla oriental, está Vác, con su plaza principal barroca, una catedral neoclásica y el único arco de triunfo de Hungría, erigido en 1764 para María Teresa. Al este se alza el palacio de Gödöllő, una de las mayores residencias barrocas del país y antigua residencia de verano de Francisco José e Isabel, a quien aquí se sigue venerando como Sisí.

Localidades del cinturón de Budapest

Muchas ciudades de los alrededores de Budapest han crecido enormemente en las últimas décadas. Érd, al suroeste, es hoy la mayor ciudad del condado, y Dunakeszi y Gödöllő, al norte y al este, son lugares de residencia muy populares entre quienes viajan a diario a la capital. Budaörs, antes Wudersch, y Vecsés, antes Wetschesch, estuvieron habitadas hasta 1946 mayoritariamente por alemanes de Hungría. En Vecsés, la fiesta anual del chucrut recuerda esta tradición, pues el chucrut en conserva del lugar es conocido en todo el país. Un destino poco común es Ócsa, con su iglesia románica y sus antiguas casas campesinas.

Comer y beber

En los alrededores de Budapest se cocina de forma más bien sencilla y contundente. En Szentendre invitan a entrar cafés con museo del mazapán y tartas de almendra; a orillas del Danubio, en Visegrád y Nagymaros, llegan a la mesa el siluro asado y la sopa de pescado. En el sur del condado, sobre los suelos arenosos de Cegléd y Nagykőrös, crecen albaricoques, cerezas y pepinos; en la vecina Kecskemét el aguardiente de albaricoque está en su casa, pero también aquí lo destilan muchas familias. En los viñedos de Etyek, al oeste de la capital, que ya pertenecen al condado vecino de Fejér, muchos habitantes de Budapest pasan sus fines de semana. Un tentempié típico de excursión es el lángos con ajo, crema agria y queso, recién salido de la fritura.

Cómo moverse y mejor época para viajar

El tren suburbano HÉV une Budapest con Szentendre y Gödöllő, y en verano salen barcos desde la plaza Vigadó río arriba hasta Visegrád y Esztergom. Los senderistas encuentran rutas señalizadas en el Pilis y en el Börzsöny, y los ciclistas pueden seguir la ruta ciclista del Danubio. La mejor época para viajar va de mayo a octubre, cuando circulan los barcos y en el castillo de Visegrád se celebran torneos medievales.