Békés

En el extremo sureste de Hungría, junto a la frontera con Rumanía, se encuentra el condado de Békés, con sus campos inmensos y los brazos sinuosos del río Körös. Viajar al condado de Békés vale la pena por sus baños termales, su cultura de la charcutería y un paisaje en el que las cigüeñas anidan en casi todas las chimeneas de los pueblos.

Ciudades y lugares de interés

Gyula (en alemán, Jula) conserva el único castillo medieval de ladrillo que se ha mantenido en pie en la Gran Llanura. Justo al lado, en el parque, se encuentran los baños del castillo, con piscinas termales bajo árboles centenarios. Aquí nació el compositor Ferenc Erkel y en verano se celebran representaciones teatrales en el castillo. Békéscsaba, la capital del condado, fue repoblada en el siglo XVIII por eslovacos, cuyas huellas perduran en sus iglesias y en un museo de casa señorial. Además, un museo recuerda al pintor Mihály Munkácsy, que creció en la ciudad. En Szarvas, uno de los arboretos más bellos de Hungría crece a orillas de un brazo muerto del Körös, y cerca de Békésszentandrás un azud embalsa el río y lo convierte en una zona muy popular para navegar. Orosháza cuenta con Gyopárosfürdő, un balneario junto a un pequeño lago salado. Gyomaendrőd, a orillas del Hármas-Körös, es un destino para pescadores y piragüistas, y los pueblos a lo largo de los ríos están protegidos de las crecidas por diques, sobre los que hoy discurren carriles bici. Quien quiera conocer la Gran Llanura en su estado original puede visitar las praderas salinas y las estepas del Parque Nacional Körös-Maros, donde viven las avutardas.

Salchichas y gastronomía

La salchicha de Csaba, picante, sazonada con pimentón y secada al aire durante mucho tiempo, es tan famosa como la salchicha de Gyula. En octubre, miles de personas se reúnen en Békéscsaba para el Festival de la Salchicha de Csaba, donde los equipos compiten sazonando y embutiendo. A esto se suman los platos de pescado del Körös y los de la minoría eslovaca, como la sopa de col y los fideos con semillas de amapola. En Gyula, una visita a la pastelería Százéves es parada obligatoria: es una de las pastelerías más antiguas del país.

Cómo llegar y mejor época para viajar

Békéscsaba está en la línea de ferrocarril Budapest–Arad y se llega en unas dos horas y media. La mejor época para viajar es de mayo a septiembre para disfrutar de los baños y los paseos en barco, y octubre para el festival de la salchicha.