Komitat Békés: Burgbad, Wurst und Körös
Reiseführer · redaktionellGanz im Südosten Ungarns, an der Grenze zu Rumänien, liegt das Komitat Békés mit seinen weiten Feldern und den gewundenen Armen der Körös. Eine Reise nach Komitat Békés lohnt sich wegen der Thermalbäder, der Wurstkultur und einer Landschaft, in der Störche auf fast jedem Dorfschornstein nisten.
Städte und Sehenswürdigkeiten
Gyula, auf Deutsch Jula, besitzt die einzige erhaltene mittelalterliche Backsteinburg der Tiefebene. Direkt daneben liegt im Park das Burgbad mit Thermalbecken unter alten Bäumen. Der Komponist Ferenc Erkel wurde hier geboren, und im Sommer finden in der Burg Theateraufführungen statt. Békéscsaba, der Verwaltungssitz, wurde im 18. Jahrhundert von Slowaken neu besiedelt, deren Spuren in Kirchen und einem Landhausmuseum fortleben. Hier erinnert auch ein Museum an den Maler Mihály Munkácsy, der in der Stadt aufwuchs. In Szarvas wächst eines der schönsten Arboreten Ungarns am Ufer eines Körös-Altarms, und bei Békésszentandrás staut ein Wehr den Fluss zu einem beliebten Bootsrevier. Orosháza hat mit Gyopárosfürdő ein Bad an einem kleinen Salzsee. Gyomaendrőd an der Hármas-Körös ist ein Ziel für Angler und Kanuten, und die Dörfer entlang der Flüsse sind durch Deiche vor Hochwasser geschützt, auf denen heute Radwege verlaufen. Wer die Tiefebene in ihrer ursprünglichen Form erleben will, besucht die Salzwiesen und Steppen des Körös-Maros-Nationalparks, wo Großtrappen leben.
Wurst und Küche
Die Csabaer Wurst, scharf mit Paprika gewürzt und lange luftgetrocknet, ist ebenso bekannt wie die Gyulaer Wurst. Im Oktober treffen sich in Békéscsaba Tausende zum Csabaer Wurstfestival, bei dem Teams um die Wette würzen und stopfen. Dazu kommen Fischgerichte aus der Körös und Gerichte der slowakischen Minderheit, etwa Krautsuppe und Mohnnudeln. In Gyula gehört ein Besuch in der Konditorei Százéves zum Pflichtprogramm, einer der ältesten Konditoreien des Landes.
Anreise und beste Reisezeit
Békéscsaba liegt an der Bahnstrecke Budapest–Arad und ist in rund zweieinhalb Stunden erreichbar. Die beste Reisezeit ist Mai bis September für Bäder und Bootsfahrten, der Oktober für das Wurstfest.