Baranya

En el extremo sur de Hungría, en la frontera con Croacia, se encuentra el condado de Baranya, con su clima de aire mediterráneo. Unas vacaciones en el condado de Baranya te llevan a Pécs, con sus huellas romanas y otomanas, a la región de vinos tintos en torno a Villány y a la fiesta de las máscaras de Mohács.

Paisaje del sur

Sobre Pécs se alza la sierra de Mecsek, una cadena boscosa con almendros y castaños en las laderas sur. Al este, el Danubio marca el límite del condado y, al sur, el Drava, cuyos bosques de ribera forman parte del Parque Nacional Danubio-Drava. Entre ambos se extienden suaves colinas, pequeños pueblos en los que aún hoy viven alemanes del Danubio, croatas y serbios, y la sierra de Villány, una estrecha loma calcárea cubierta de viñedos.

Qué ver en el condado de Baranya

Pécs, conocida en alemán como Fünfkirchen, se llamaba Sopianae en época romana. Las cámaras funerarias pintadas de la necrópolis paleocristiana del siglo IV son Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO y se pueden visitar bajo tierra. En la plaza principal se alza la antigua mezquita del pachá Gazi Kasim, hoy iglesia católica, un raro testimonio del dominio otomano. La catedral de cuatro torres, el barrio cultural Zsolnay con las obras de la célebre manufactura de porcelana y el museo Csontváry completan el cuadro; en 2010, Pécs fue Capital Europea de la Cultura. En Mohács, el ejército húngaro perdió en 1526 la batalla contra los otomanos, un punto de inflexión en la historia del país que recuerda un monumento conmemorativo. Siklós conserva un castillo en muy buen estado y Harkány alberga uno de los balnearios termales más conocidos del sur.

Fiestas y excursiones

Cada año, antes de la Cuaresma, Mohács se convierte en la ciudad de los busós: hombres vestidos con pieles de oveja y máscaras de madera talladas recorren las calles con carracas y cencerros para ahuyentar el invierno. El Busójárás forma parte del patrimonio cultural inmaterial de la UNESCO. En Orfű, al norte de Pécs, hay varios lagos pequeños donde en verano se puede nadar y remar; en junio se celebra allí un conocido festival de música. Abaliget cuenta con una cueva de estalactitas visitable. Al oeste de Pécs se encuentra Szigetvár, donde Miklós Zrínyi defendió la fortaleza junto a su guarnición en 1566 frente al sultán Solimán, que murió en su campamento durante el asedio. Hoy, un parque de la amistad húngaro-turca recuerda a ambos bandos. En Pécsvárad, un monasterio fortificado domina el pueblo, y el balneario de Harkány es famoso desde el siglo XIX por sus aguas sulfurosas, que se dice que alivian las dolencias articulares.

Vino y gastronomía

Villány, en alemán Willand, es la región vinícola más meridional de Hungría y es conocida por sus tintos potentes de cabernet franc, merlot y portugieser. La ruta del vino Villány–Siklós conecta bodegas familiares y hileras de bodegas excavadas, como las del vecino pueblo de Villánykövesd. En la cocina se mezclan influencias húngaras, suabas y eslavas del sur, con sopa de pescado de carpa del Danubio, carnes a la parrilla al estilo balcánico y strudel. En Pécs, una visita al barrio Zsolnay es parada obligada, con cafés y restaurantes instalados en las antiguas naves de la fábrica. En otoño, Villány celebra la vendimia con fiestas del vino y bodegas abiertas.

Cómo llegar y mejor época para viajar

Pécs está a unas dos horas y media de Budapest por la autopista M6, y hay trenes directos desde la capital. La mejor época para viajar empieza ya en abril, cuando florecen los almendros, y llega hasta octubre, cuando se vendimia en Villány.