Rooster Par FrÉDÉRic Duca

El restaurante Rooster, en el distrito 17 de París, dirigido por el chef marsellés Frédéric Duca, sirve una cocina francesa contemporánea con una fuerte conexión con la Provenza. La carta combina técnicas modernas con sabores tradicionales como el hinojo, las anchoas, el cordero y el erizo de mar, que recuerdan la patria mediterránea del chef. Duca, que antes trabajó en casas de renombre como Taillevent y en Nueva York, cocina aquí junto a su mujer, Cécile, en un ambiente animado. Además del servicio habitual, el local ofrece la posibilidad de privatizarlo con menús diseñados a medida. Una especialidad destacada es la bouillabaisse, que sin embargo solo se prepara bajo reserva previa para grupos de cuatro personas o más.

Fuente: www.rooster-restaurant.com · consultado el 6/11/2026 · Texto generado por un modelo de lenguaje a partir de la información del sitio web, sin garantía