Rooster Par FrÉDÉRic Duca

Das Restaurant Rooster in Paris 17, betrieben vom marseillischen Chef Frédéric Duca, serviert eine zeitgenössische französische Küche mit starkem Bezug zur Provence. Die Speisekarte verbindet moderne Techniken mit traditionellen Aromen wie Fenchel, Anchovis, Lamm und Seeigel, die an die mediterrane Heimat des Chefs erinnern. Duca, der zuvor in renommierten Häusern wie dem Taillevent und in New York tätig war, kocht hier gemeinsam mit seiner Frau Cécile in einer lebendigen Atmosphäre. Das Lokal bietet neben dem regulären Betrieb auch die Möglichkeit zur Privatisierung mit individuell gestalteten Menüs. Eine besondere Spezialität ist die Bouillabaisse, die jedoch nur auf Vorbestellung für Gruppen ab vier Personen zubereitet wird.

Quelle: www.rooster-restaurant.com · abgerufen am 6.11.2026 · Text von einem Sprachmodell aus den Angaben der Website erstellt, ohne Gewähr