Descubre Spring Valley: el barrio chino junto al Strip
Guía de viaje · contenido editorialA pocos minutos al oeste de los casinos del Strip de Las Vegas, el paisaje urbano cambia: caracteres en letreros luminosos, casas de dim sum, restaurantes de hotpot y bares de karaoke se suceden a lo largo de Spring Mountain Road. Quien en un viaje a Las Vegas visita Spring Valley descubre la parte gastronómicamente más interesante del área metropolitana, sin el glamour de las tragamonedas.
Un suburbio sin estatus de ciudad
Spring Valley oficialmente no es una ciudad, sino un territorio no incorporado del condado de Clark que, igual que el propio Strip, está gobernado por la administración del condado. Hasta la década de 1970 aquí había sobre todo desierto; después surgieron a un ritmo vertiginoso barrios residenciales para los empleados de los casinos. Hoy viven aquí unas 200 000 personas, muchas de ellas con raíces asiáticas o latinoamericanas. Aunque el campus principal de la UNLV está al este del Strip, muchos estudiantes y empleados de hoteles viven en Spring Valley.
Chinatown y lugares de interés en Spring Valley
El barrio chino de Las Vegas nació en 1995 con Chinatown Plaza, un centro comercial de estilo dinastía Tang con arco de entrada y una estatua del viajero Xuanzang. Desde entonces, el barrio se ha extendido kilómetros a lo largo de Spring Mountain Road e incluye comercios y restaurantes chinos, japoneses, coreanos, vietnamitas, tailandeses y filipinos. Para el Año Nuevo chino hay danzas del león y fuegos artificiales. Fuera de esas fechas, merecen una visita parques como el Desert Breeze Park, con instalaciones deportivas. Al oeste se alzan el Área de Conservación Nacional Red Rock Canyon y la sierra de Spring Mountains, a las que se llega en unos 20 minutos.
Comer y salir en Spring Valley
Muchos cocineros y empleados de la hostelería de los casinos viven cerca y, al terminar su turno, van a cenar a Chinatown. Por eso los horarios son tan largos: ramen, pho, cocina de Sichuan, barbacoa coreana o shabu-shabu se sirven a menudo hasta bien entrada la noche. A ello se suman tiendas de bubble tea, cafeterías de postres con bingsu y panaderías con pasteles de luna. Gran parte de los bares son tranquilos locales de barrio con video póker, algo muy típico de Nevada. Para la gran vida nocturna, el Strip queda a solo un corto trayecto en taxi.
Naturaleza y ocio a la puerta de casa
La mayor ventaja de Spring Valley es su ubicación entre el Strip y las montañas. Red Rock Canyon, con su carretera panorámica de unos 21 kilómetros, sus rocas de arenisca roja y sus rutas de escalada, está a poca distancia en coche hacia el oeste; en algunas épocas es necesario reservar para acceder. En invierno, en aproximadamente una hora se llega a la estación de esquí de Lee Canyon, en el monte Charleston. Campos de golf, instalaciones deportivas y parques se encuentran en las zonas vecinas de Summerlin y Enterprise. Quien sale temprano por la mañana disfruta del desierto en su mejor momento, antes de que llegue el calor.
Cómo moverse por Spring Valley y mejor época para viajar
El Aeropuerto Internacional Harry Reid está a solo unos 15 minutos en coche. Los autobuses de la Regional Transportation Commission conectan Spring Valley con el Strip y el centro de Las Vegas, aunque la mayoría de los visitantes prefiere el coche de alquiler o los servicios de transporte con conductor. La mejor época para viajar es la primavera y el otoño, cuando las temperaturas son agradables. En verano el termómetro supera con regularidad los 40 grados, y en invierno las noches pueden ser heladas. Para excursiones se recomiendan Red Rock Canyon, la presa Hoover, el Parque Estatal Valley of Fire y, como excursión de un día más larga, el Gran Cañón.