Šibenik-Knin

Unas vacaciones en el condado de Šibenik-Knin combinan uno de los cascos antiguos más bonitos de Dalmacia con las cascadas del Krka y un archipiélago que figura entre los más impresionantes del Adriático. Situada entre Zadar y Split, la región está algo menos masificada que sus vecinas. En el interior se encuentra Knin, una ciudad fortaleza profundamente arraigada en la historia croata.

Paisaje y ubicación

El condado se extiende desde la costa entre Pirovac y Rogoznica hasta el interior kárstico, en la frontera con Bosnia y Herzegovina. El río Krka nace cerca de Knin, atraviesa un profundo cañón y desemboca en el mar a través de una bahía en forma de fiordo junto a Šibenik. Frente a la costa se encuentran Murter, Prvić, Zlarin y las Kornati, cuya mayor parte pertenece al condado. El paisaje está marcado por el matorral mediterráneo, los olivares, las terrazas de viñedos y los muros de piedra seca; en Primošten estos muros son tan densos que, vistos desde arriba, los viñedos parecen una red.

Lugares de interés en Šibenik-Knin

Šibenik no fue fundada por romanos ni griegos, sino por croatas, y es por ello una de las ciudades croatas más antiguas de la costa. La catedral de Santiago, construida íntegramente en piedra, sin ladrillo ni madera, es Patrimonio de la Humanidad de la UNESCO; en su muro exterior, 71 cabezas de piedra observan a los transeúntes. También la fortaleza de San Nicolás, a la entrada del canal, forma parte del Patrimonio Mundial de las defensas venecianas. Sobre el casco antiguo se alzan las fortalezas de San Miguel, cuyo escenario acoge conciertos en verano, y Barone. En el Parque Nacional del Krka, el río se precipita por escalones de travertino, el más conocido de los cuales es Skradinski buk; pasarelas de madera recorren el recinto y, en una isla del lago, se encuentra el monasterio franciscano de Visovac. El Parque Nacional de las Kornati es un árido archipiélago de piedra caliza que se visita en barco desde Murter, Vodice o Šibenik.

Localidades costeras e islas

Vodice es el destino de playa más animado, con paseo marítimo y vida nocturna; Tribunj, un pequeño pueblo de pescadores en una isla unida al continente por un puente. Primošten se asienta en una península con una iglesia en lo alto, y Rogoznica es conocida por su puerto deportivo y por el lago Ojo de Dragón, un lago kárstico de agua salada. En Murter se encuentran las localidades de Murter, Betina, con tradición en la construcción de barcos de madera, y Tisno, que está unida al continente por un pequeño puente giratorio y acoge festivales de música en verano. Zlarin fue en su día el centro de la pesca de coral y hoy es una isla sin coches.

Comer y beber

Lo típico es la cocina de las konobas, con pescado a la parrilla, mejillones de la desembocadura del Krka y cordero cocinado bajo la peka. La uva tinta babić de las terrazas de Primošten da vinos robustos, y en el interior se cura al aire el prosciutto de Drniš. Skradin es famosa por su skradinski rižot, un arroz cocinado durante horas con carne de ternera y vacuno.

Cómo llegar y mejor época para viajar

La autopista A1 pasa cerca de Šibenik, y los aeropuertos de Split y Zadar quedan a aproximadamente una hora cada uno. Los ferris conectan Šibenik con las islas. Los mejores meses son mayo, junio, septiembre y octubre; en primavera las cascadas del Krka llevan más agua. Desde 2021 ya no está permitido bañarse en Skradinski buk.