Ningxia

Ningxia es la más pequeña de las cinco regiones autónomas de China y el hogar de muchos musulmanes hui. Quien planea un viaje a Ningxia encuentra un oasis a orillas del río Amarillo entre desiertos y montañas, las ruinas de un reino olvidado y una joven región vinícola que gana premios internacionales.

Qué ver en Ningxia

Al oeste de Yinchuan, al pie de la cordillera de Helan, se alzan las tumbas de los Xia Occidentales, un reino tangut que fue destruido en el siglo XIII por los mongoles de Gengis Kan. Los túmulos de color arcilla se levantan como colmenas en la estepa y son Patrimonio Mundial de la UNESCO desde 2025. En los desfiladeros del Helan Shan se conservan miles de grabados rupestres. Cerca de Zhongwei se encuentra Shapotou, donde el desierto de Tengger limita directamente con el río Amarillo: los visitantes se deslizan por las dunas, montan en camello y cruzan el río en balsas tradicionales hechas de pieles de oveja infladas. Los Western Film Studios, cerca de Yinchuan, una antigua fortaleza, han servido de escenario para numerosas películas chinas. Al sur, en la cordillera de Liupan, el paisaje se vuelve más verde; las grutas de Xumishan albergan estatuas budistas de los siglos V a IX. En Shuidonggou, al noreste de Yinchuan, las ruinas de barro de una fortaleza Ming y los restos de la Gran Muralla recuerdan la antigua frontera con la estepa; además, aquí se han hallado restos de la Edad de Piedra.

Yinchuan y la viticultura

Yinchuan, la capital, se sitúa en una llanura regada por el río Amarillo, con arrozales y lagos que difícilmente se esperarían en un entorno tan árido. La mezquita de Nanguan y el Museo de la Cultura Hui ofrecen una visión de la vida musulmana. En las laderas orientales del Helan Shan ha surgido en las últimas décadas una de las regiones vinícolas más importantes de China; numerosas bodegas ofrecen catas, sobre todo de potentes tintos de Cabernet Sauvignon. Muchas bodegas pueden visitarse con visitas guiadas y algunas ofrecen alojamiento entre las viñas.

Gastronomía, cómo llegar y mejor época para viajar

La cocina está marcada por los hui: cordero de Tan, considerado tierno y sin olor fuerte, guisos de carnero, fideos estirados a mano y té babao con dátiles, goji y azúcar cande. Ningxia es la zona de cultivo de bayas de goji más conocida de China. Yinchuan cuenta con aeropuerto y conexiones de tren de alta velocidad con Lanzhou, Xi'an y Pekín. La mejor época para viajar va de mayo a octubre; la vendimia de septiembre resulta especialmente atractiva.