Nuevo Brunswick

La única provincia oficialmente bilingüe de Canadá se extiende entre Maine y el golfo de San Lorenzo, y más del 80 por ciento de su territorio está cubierto de bosques. Unas vacaciones en Nuevo Brunswick te llevan a las Hopewell Rocks en la bahía de Fundy, a las playas acadianas de la costa este y a la ciudad portuaria de Saint John.

Paisaje y ubicación

Nuevo Brunswick, en inglés New Brunswick y en francés Nouveau-Brunswick, limita con Quebec, Nueva Escocia y el estado estadounidense de Maine. El interior está marcado por bosques, lagos y el río Saint John. La costa sur se encuentra en la bahía de Fundy, cuya amplitud de marea es una de las mayores del mundo. La costa este, junto al estrecho de Northumberland, ofrece playas cálidas y dunas. La provincia se divide en condados y parroquias, pequeñas unidades administrativas como la Saint Andrews Parish, la Saint Johns Parish, la Moncton Parish, la Paroisse de Shediac y la Paroisse de Bathurst, donde se encuentran muchas localidades rurales. Alrededor de un tercio de la población habla francés, sobre todo los acadianos del norte y del este.

Ciudades y localidades

Fredericton, la capital a orillas del río Saint John, cuenta con un histórico barrio de la guarnición, la Beaverbrook Art Gallery y senderos junto al río. Moncton es la ciudad más grande y es bilingüe; es conocida por el Magnetic Hill, donde los coches parecen rodar cuesta arriba, y por el macareo del río Petitcodiac. Saint John, la ciudad más antigua de Canadá con estatus de ciudad, posee un casco antiguo victoriano, el City Market y las Reversing Falls, donde la marea alta hace que el río fluya al revés. Shediac se autodenomina capital mundial de la langosta y tiene una enorme escultura de este crustáceo. Saint Andrews by-the-Sea es un elegante balneario con avistamiento de ballenas y un jardín botánico.

Qué ver en Nuevo Brunswick

Las Hopewell Rocks son formaciones rocosas con forma de macetas que puedes rodear a pie con la marea baja y recorrer en kayak con la marea alta. El Parque Nacional de Fundy ofrece senderos, cascadas y bosques costeros, y el Fundy Trail Parkway bordea los acantilados. En el este se encuentran el Parque Nacional Kouchibouguac, con dunas y lagunas, y el Village Historique Acadien, cerca de Caraquet, que muestra la vida cotidiana de los acadianos. Durante el Tintamarre, la fiesta nacional acadiana del 15 de agosto, la gente recorre las calles armando un gran estruendo. Las islas de Fundy, Grand Manan y Campobello —esta última con la residencia de verano de Franklin D. Roosevelt—, son otros destinos interesantes.

Naturaleza y turismo activo

El río Saint John es ideal para hacer excursiones en canoa, y en los ríos Miramichi y Restigouche se pesca salmón del Atlántico. Los senderistas encontrarán en el Parque Provincial Mount Carleton la cumbre más alta de las Provincias Marítimas. En la bahía de Fundy, los paseos en barco permiten observar ballenas de aleta y yubartas, y en otoño los bosques de arces se tiñen de colores. Las rutas en bicicleta recorren bosques y pueblos por el Sentier NB Trail.

Gastronomía, cómo llegar y mejor época para viajar

La cocina está dominada por la langosta, los mejillones, las vieiras y el salmón, además de los fiddleheads —brotes jóvenes de helecho en primavera— y platos acadianos como la poutine râpée, bolas de patata rellenas de cerdo. Ganong, en St. Stephen, se considera la fábrica de dulces más antigua de Canadá. Moncton tiene el aeropuerto más importante y es necesario alquilar un coche. La mejor época para viajar es de junio a octubre; en otoño los bosques resplandecen.