Hesse

Los rascacielos de Fráncfort suelen ser lo primero que los visitantes ven de Hesse, pero detrás se esconden montañas de media altura, ciudades de entramado de madera y viñedos a orillas del Rin. Unas vacaciones en Hesse combinan la ribera de los museos y las tabernas de sidra con el Rheingau, la Rhön, el parque de montaña de Kassel y los lugares de los hermanos Grimm.

Paisaje y situación

Hesse se encuentra en el centro de Alemania y gran parte de su territorio está cubierta de bosques. Al sur, el Odenwald y la Bergstraße, con sus campos de árboles frutales en flor, llegan hasta la región del Rin-Meno; al oeste se extiende el Taunus con el Großer Feldberg. A orillas del Rin, el Rheingau se prolonga desde Wiesbaden hasta Lorch y es una de las regiones vinícolas más conocidas del país. Al este se alzan el Vogelsberg, el mayor macizo volcánico continuo de Europa central, y la Rhön con la Wasserkuppe, cuna del vuelo sin motor. El norte de Hesse está marcado por bosques, el lago Eder y el Parque Nacional Kellerwald-Edersee, con antiguos hayedos que forman parte del Patrimonio Mundial.

Fráncfort del Meno

Fráncfort del Meno es la sede del Banco Central Europeo y de la bolsa, y su skyline le valió el apodo de Mainhattan. Desde la Main Tower se contempla toda la ciudad. Pero Fráncfort también tiene una larga historia: en la Catedral Imperial se elegía y coronaba a los reyes alemanes, en la iglesia de San Pablo se reunió en 1848 el primer parlamento alemán, y en el Römerberg se alza el ayuntamiento con sus frontones. El Nuevo Casco Antiguo reconstruido entre la catedral y el Römer muestra cómo era la ciudad antes de la guerra. En la ribera de los museos se suceden el Städel, el Museo del Cine y el Museo de Artes Aplicadas. En Sachsenhausen se bebe el Äppelwoi, la sidra local, servido en jarra Bembel en las tabernas tradicionales. La vecina Hanau es la ciudad natal de los hermanos Grimm y el punto de partida de la Ruta Alemana de los Cuentos.

Wiesbaden, Darmstadt y el sur

Wiesbaden, la capital del estado, es una elegante ciudad balneario con 26 fuentes termales, el Kurhaus con casino y el tren de Neroberg, que funciona con lastre de agua. Desde aquí comienza el Rheingau, con Eltville, el monasterio de Eberbach, donde se rodó la película El nombre de la rosa, y Rüdesheim, con su Drosselgasse y el monumento de Niederwald sobre el Rin. Darmstadt se autodenomina ciudad de la ciencia; la colina de Mathilde, con sus edificios modernistas, es Patrimonio Mundial desde 2021. Muy cerca se encuentra la mina de Messel, un yacimiento de fósiles que también es Patrimonio Mundial. El monasterio de Lorsch, en la Bergstraße, data de época carolingia.

Qué ver en Hesse: el norte

Kassel es sede cada cinco años de la documenta, la exposición de arte contemporáneo más importante del mundo; la próxima está prevista para 2027. El parque de montaña de Wilhelmshöhe, con la estatua de Hércules y juegos de agua que en los días de verano descienden por cascadas, es Patrimonio Mundial. El Grimmwelt cuenta la vida de los recopiladores de cuentos. Gießen es una ciudad universitaria con un Mathematikum interactivo. Cerca de Marburgo, con su castillo y la iglesia de Santa Isabel, se encuentran las ciudades de entramado de madera de Alsfeld y Melsungen. Fulda es una ciudad episcopal barroca con la catedral donde está enterrado san Bonifacio, y puerta de entrada a la Rhön. En el Odenwald está Michelstadt, ciudad de entramado de madera con su ayuntamiento sobre pilares de madera. El río Lahn, con Limburgo, cuya catedral se alza sobre el río, y Weilburg con su castillo, es ideal para recorrer en canoa, y en el lago Eder el verano invita a bañarse en pleno bosque.

Comer y beber

La Frankfurter Grüne Soße, una salsa verde de siete hierbas, se sirve con huevos y patatas; además hay Handkäs mit Musik, un queso de leche agria con cebolla, vinagre y aceite. Las salchichas de Fráncfort y las costillas con chucrut no faltan en ninguna taberna de sidra, y en Navidad se comen Bethmännchen y Frankfurter Kranz. En el norte de Hesse, la Ahle Wurscht es un embutido de cerdo curado durante mucho tiempo. El Riesling del Rheingau se considera uno de los mejores del mundo, y en la Bergstraße se cultiva vino en la región vinícola más pequeña de Alemania.

Cómo llegar y mejor época para viajar

El aeropuerto de Fráncfort es el mayor centro de conexiones de Alemania y la estación central, un nudo clave de trenes ICE, desde el que se llega a Colonia en aproximadamente una hora. A Kassel los ICE tardan en torno a una hora y media. La mejor época para viajar a Hesse es la primavera, con los árboles en flor en la Bergstraße, y el otoño, con la vendimia en el Rheingau. En verano atraen el lago Eder y las excursiones por la Rhön; en invierno, los mercados navideños de Fráncfort y Marburgo.