Weissenstein

El Weissenstein de Kassel está actualmente cerrado como restaurante clásico y se centra en reservas de grupos, celebraciones y servicios de catering y guardería. La cocina trabaja al cien por cien con alimentos de producción ecológica, procedentes preferentemente de la región de Nordhessen y adquiridos a proveedores ecológicos certificados. Entre los socios se encuentran, entre otros, un carnicero ecológico local para carne de vacuno madurada en seco y una granja ecológica que suministra cereales, vacas Galloway y gallinas ponedoras. La oferta incluye platos vegetarianos y veganos, y en los días de carne o pescado siempre hay alternativas vegetales disponibles. En el servicio de comidas para guarderías y escuelas infantiles se sirve un plato al día, que varía según la temporada e incluye ingredientes como cultivos Demeter o pescado con certificado FSC. El local dispone de una terraza o zona de jardín y acepta reservas por teléfono. Además, es posible la entrega a domicilio dentro de Kassel, y también se ofrece la recogida de la comida en el local.

Fuente: www.weissenstein-kassel.de · consultado el 12/11/2026 · Texto generado por un modelo de lenguaje a partir de la información del sitio web, sin garantía