Óblast de Jmelnitski

El óblast de Jmelnitski, en la Podolia occidental, alberga en Kamianets-Podilski una de las ciudades fortificadas más impresionantes de Europa del Este. Debido a la guerra de agresión rusa, existe una advertencia de viaje para Ucrania; un viaje a Jmelnitski se describe aquí a modo de retrato, para cuando la situación vuelva a permitirlo.

Kamianets-Podilski

El casco antiguo de Kamianets-Podilski se alza sobre una isla rocosa rodeada por el río Smotrich, que discurre por un profundo cañón. Un puente lo une con el castillo, cuyas torres se elevan sobre el desfiladero. Durante siglos, la fortaleza fue un baluarte entre Polonia-Lituania y el Imperio otomano; en la catedral de San Pedro y San Pablo, un minarete coronado por una estatua de la Virgen recuerda la época otomana. En sus callejuelas conviven iglesias armenias, polacas y ucranianas. En verano se celebran fiestas medievales en el castillo, y los globos aerostáticos despegan sobre el cañón.

Paisaje y localidades

Al sur, el Dniéster marca el límite del óblast; el parque nacional Podilski Tovtry protege colinas calizas, barrancos y cuevas. Bakota, un antiguo monasterio rupestre a orillas del Dniéster, está hoy junto a un embalse y es un mirador muy popular. Jmelnitski, que hasta 1954 se llamó Proskúrov, es una ciudad comercial y administrativa con uno de los mercados más grandes del oeste de Ucrania. Al norte se encuentra Medzhybizh, con un castillo y la tumba del Baal Shem Tov, fundador del jasidismo.

Kamianets-Podilski es uno de los destinos más conocidos de Jmelnitski y merece varios días. En los alrededores de la ciudad, el cañón del Smotrich invita a pasear y ofrece rutas de escalada, y las excursiones en barco por el Dniéster llevan a formaciones rocosas, cuevas y manantiales. En el pueblo de Satánov brotan fuentes de aguas minerales, y un sanatorio ofrece curas. En Starokostiantyniv e Iziaslav se alzan castillos y palacios que dan testimonio de la agitada historia de esta región fronteriza.

Gastronomía y cómo llegar

La cocina podolia incluye el kulish, una papilla de mijo con tocino, vareniki, holubtsi y mlyntsi al horno; en la zona del Dniéster se cosechan albaricoques y nueces. Jmelnitski y Kamianets-Podilski se pueden alcanzar en tren desde Kiev y Leópolis, y hay autobuses que conectan las localidades. Aquí también son posibles los ataques aéreos, así que conviene tener en cuenta las indicaciones de seguridad actuales. En tiempos de paz, la mejor época para viajar es de mayo a octubre.