Turgovia

En Turgovia hay tantos manzanos y perales que el cantón es conocido popularmente como «Mostindien», la India de la sidra. Unas vacaciones en Turgovia significan rutas en bici junto al lago de Constanza, almendros y frutales en flor en abril, monasterios tranquilos y pequeñas ciudades portuarias con vistas a la orilla alemana.

Orillas del lago y suaves colinas

El cantón se extiende a lo largo de la orilla sur del Obersee y del Untersee, desde el Rin a la altura de Stein am Rhein hasta poco antes de Rorschach. Tierra adentro, el río Thur atraviesa un amplio valle, y en las colinas del Seerücken y del Hinterthurgau se alternan huertos, pastos y bosques. Aproximadamente una quinta parte de las manzanas suizas procede de Turgovia. La ruta ciclista del lago de Constanza y el Thurweg recorren el paisaje casi sin pendientes.

Especialmente encantador es el Untersee entre Kreuzlingen y Stein am Rhein, donde dominan las orillas de cañaverales, los pueblos de pescadores como Ermatingen y Berlingen y las vistas a la isla de Reichenau. Tierra adentro, el valle de Seebach, con tres pequeños lagos, y la región montañosa del Hörnli, en el límite con Zúrich, merecen una excursión a pie.

Ciudades y localidades

Frauenfeld, la capital del cantón, tiene un casco antiguo compacto con castillo y en julio es sede del Openair Frauenfeld, uno de los mayores festivales de hip-hop de Europa. Kreuzlingen se ha fundido con Constanza; la frontera atraviesa los barrios residenciales y en el parque Seeburg se puede nadar. Arbon se remonta a un castillo romano y fue en su día sede de la fábrica de camiones Saurer, cuya historia cuenta un museo. Romanshorn es puerto de ferris hacia Friedrichshafen, y Amriswil, tierra adentro, tiene una animada vida cultural.

Bischofszell, a orillas del Thur, conserva un casco antiguo barroco con ayuntamiento y un puente antiguo; Weinfelden es sede del parlamento cantonal y localidad de mercado; y la pequeña Steckborn, con su Turmhof junto al Untersee, invita a hacer una pausa junto al agua. Entre los destinos de Turgovia figura también Gottlieben, donde se hornean las famosas Gottlieber Hüppen, barquillos enrollados y rellenos.

Qué ver en Turgovia

La Cartuja de Ittingen, cerca de Frauenfeld, un antiguo monasterio cartujo, alberga hoy un museo de arte, un hotel y una tienda monástica con queso, vino y cerveza propios. Entre otros lugares de interés en Turgovia se cuentan el Museo Napoleónico en el castillo de Arenenberg, sobre el Untersee, donde Napoleón III pasó su juventud, el castillo de Frauenfeld y el Museo del Lago de Kreuzlingen. La pequeña ciudad de Diessenhofen, a orillas del Rin, y la isla de Werd, cerca de Eschenz, son ideales para una excursión combinada con Stein am Rhein.

Gastronomía

El zumo de manzana, la sidra y el vino de manzana forman parte de Turgovia tanto como el pescado del lago: los coregonos y las percas se sirven fritos o ahumados. La tarta de manzana de Turgovia y los Öpfelchüechli, rodajas de manzana rebozadas y fritas, son postres muy populares. En las laderas del Seerücken y en el valle del Thur se cultiva el vino blanco de Müller-Thurgau, la variedad que lleva el nombre del enólogo turgoviano Hermann Müller.

Cómo llegar y mejor época para viajar

Frauenfeld y Kreuzlingen están a unos 40-70 minutos en tren desde Zúrich, y los barcos conectan los puertos del lago de Constanza. La mejor época para viajar empieza en abril, con la floración de los frutales, y llega hasta octubre, cuando abren las prensas de sidra.