Schaffhausen

Schaffhausen es el cantón más septentrional de Suiza y se extiende casi por completo por la orilla derecha del Rin, rodeado por Baden-Wurtemberg. Un viaje a Schaffhausen combina la mayor cascada de Europa central con un casco antiguo repleto de miradores pintados y viñedos en el Klettgau.

La ciudad de Schaffhausen

Sobre el casco antiguo se alza el Munot, una fortaleza circular del siglo XVI desde cuyas almenas se contemplan los tejados y el Rin. Cada noche a las nueve, el vigilante del Munot hace sonar la campanilla, una costumbre que se mantiene desde hace siglos. Por las callejuelas se cuentan más de 170 miradores acristalados (Erker); especialmente suntuosa es la Haus zum Ritter, con su fachada renacentista. El Museum zu Allerheiligen, instalado en un antiguo monasterio benedictino, muestra historia, arte y ciencias naturales. La ciudad es la sede de la manufactura de relojes IWC, cuyo museo permite conocer de cerca su arte artesanal.

Las cataratas del Rin y los alrededores

En Neuhausen am Rheinfall, el Rin se precipita desde 23 metros de altura a lo largo de unos 150 metros de ancho. En verano caen hasta 600 metros cúbicos de agua por segundo. Unas barcas llevan a los visitantes hasta la roca situada en medio de la cascada, y los miradores y el sendero de experiencias del castillo de Laufen, en el lado de Zúrich, te acercan hasta la espuma. Río arriba se encuentra Stein am Rhein, con su plaza del ayuntamiento pintada y el castillo de Hohenklingen, una de las imágenes de casco antiguo más bellas de Suiza.

Menos conocidos, pero muy recomendables, son el Randen, una meseta jurásica boscosa al norte de la ciudad con torres miradores y prados de orquídeas, y la pequeña localidad de Neunkirch, con su trazado rectangular. Thayngen, en el Reiat, alberga uno de los yacimientos más antiguos de Suiza, el Kesslerloch, donde vivieron cazadores de la Edad de Hielo.

Vino, gastronomía y mejor época para viajar

El Klettgau, con Hallau y Osterfingen, es la mayor región vitivinícola de la Suiza alemana; se cultiva sobre todo Pinot Noir (Blauburgunder), que en otoño se sirve en las fiestas de la vendimia. A ello le va de maravilla la Schaffhauser Bölletünne, una tarta salada de cebolla. A Schaffhausen se llega desde Zúrich en tren en unos 40 minutos, y hay barcos que navegan por el Rin hasta Stein am Rhein y más allá, hasta Kreuzlingen. La mejor época para viajar va de mayo a septiembre, cuando las cataratas del Rin llevan más agua.