Winston-Salem

En las panaderías de Old Salem huelen a recién hechas unas galletas de jengibre finísimas, elaboradas según una receta que trajeron los colonos de habla alemana en el siglo XVIII. Un viaje a Winston-Salem une la historia de la Iglesia Morava (Hermanos de Herrnhut) con un pasado tabacalero y textil, museos de arte y las colinas del Piedmont.

Moravos y barones del tabaco

En 1766, miembros de la Iglesia Morava, la Unidad de los Hermanos de Herrnhut procedente de Sajonia, fundaron el asentamiento de Salem como una comunidad ordenada con artesanos, escuela e iglesia. Al norte surgió en el siglo XIX la ciudad de Winston, donde R. J. Reynolds levantó un imperio tabacalero: marcas como Camel nacieron aquí. En 1913 ambas localidades se fusionaron. El rascacielos art déco Reynolds Building, de 1929, se considera el modelo del Empire State Building. Hoy la ciudad está marcada por su gran hospital universitario, la Wake Forest University y la University of North Carolina School of the Arts.

Qué ver en Winston-Salem

Old Salem Museums & Gardens es un museo al aire libre vivo, con casas restauradas, talleres y jardines, donde personas ataviadas con ropa de época hacen demostraciones de oficios tradicionales; el Museum of Early Southern Decorative Arts muestra muebles y artesanía del sur de los primeros tiempos. El Reynolda House Museum of American Art, la antigua casa de campo de la familia Reynolds, alberga obras que van de Georgia O'Keeffe a Jacob Lawrence, y los Reynolda Gardens que lo rodean invitan a pasear. El SECCA presenta arte contemporáneo. En el Bethabara Park se conservan los restos del primer asentamiento morave, de 1753.

Comer y salir en Winston-Salem

Aquí se inauguró en 1937 la primera tienda Krispy Kreme: los donuts recién glaseados forman parte del espíritu de la ciudad. En Old Salem, la Winkler Bakery vende Moravian Sugar Cake y galletas de jengibre. El barbacoa al estilo Lexington, con salsa de vinagre y tomate, se encuentra en muchos locales de la región. Fourth Street y el Arts District de Trade Street forman la zona de ocio, con restaurantes, galerías y bares, y en el Innovation Quarter, alrededor de antiguas fábricas de tabaco, han surgido cervecerías y food halls.

Arte y festivales en Winston-Salem

Winston-Salem se autodenomina «City of Arts and Innovation». La University of North Carolina School of the Arts forma a músicos, bailarines y cineastas, y muchas de sus funciones son públicas. Cada dos años, en verano, el National Black Theatre Festival trae a la ciudad compañías de todo el país. La Sawtooth School for Visual Art ofrece cursos, y el primer viernes de cada mes abren sus puertas las galerías del Arts District de Trade Street. Una particularidad son los lovefeasts y las celebraciones con velas de los moravos en Adviento, durante las cuales en Old Salem se reparten velas de cera de abeja con cintas rojas.

Cómo moverse por Winston-Salem y mejor época para viajar

El Piedmont Triad International Airport está unos 30 minutos al este; Charlotte queda a aproximadamente hora y media en coche. Dentro de la ciudad circulan autobuses, pero para las excursiones hace falta un coche. La mejor época para viajar son la primavera y el otoño, cuando es la vendimia en las zonas vinícolas del cercano Yadkin Valley. Entre las excursiones posibles están el Pilot Mountain State Park, con su característico promontorio rocoso, el Hanging Rock State Park y la Blue Ridge Parkway, a la que se llega en aproximadamente una hora.