Chongqing

Chongqing es una ciudad en vertical: los rascacielos se pegan a las laderas, los teleféricos flotan sobre el río y un tren rápido atraviesa un edificio de viviendas. Viajar a Chongqing significa fondue picante, nieblas fluviales y el punto de partida de los cruceros por las Tres Gargantas.

Qué ver en Chongqing

El centro de la ciudad se extiende sobre la península de Yuzhong, entre el Yangtsé y el Jialing. Al anochecer, Hongyadong se convierte en el motivo favorito de los fotógrafos: un complejo de muchas plantas al estilo de las casas tradicionales sobre pilotes, iluminado como un castillo de cuento. En el teleférico del Yangtsé se cruza hasta la orilla sur, donde, desde las laderas del Nanshan, la vista abarca un mar de luces. El casco antiguo de Ciqikou, junto al Jialing, atrae con sus casas de té y puestos de comida, y la estación de Liziba es famosa por el monorraíl que atraviesa un edificio residencial. El Museo de las Tres Gargantas explica la historia de la región y de la presa. Fuera de la ciudad, las esculturas rupestres budistas de Dazu, Patrimonio Mundial de la UNESCO de los siglos IX al XIII, son uno de los grandes atractivos. En el distrito de Wulong, enormes puentes naturales cruzan un desfiladero kárstico. La zona peatonal de Jiefangbei es el centro comercial de la ciudad, y en Raffles City, en la confluencia de los ríos, un puente de cristal horizontal une varios rascacielos a unos 250 metros de altura.

Historia y paisaje urbano

Durante la Segunda Guerra Mundial, Chongqing fue capital provisional de la República de China y sufrió duros bombardeos japoneses; algunos de los refugios antiaéreos excavados en la roca funcionan hoy como restaurantes. En 1997 la ciudad se separó de la provincia de Sichuan y desde entonces es una unidad administrativa propia, cuyo inmenso territorio incluye también amplias regiones rurales de montaña. Es un importante centro de la industria automovilística y electrónica. Debido a la topografía, apenas se ven bicicletas; en cambio, hay largas escaleras mecánicas como la de Huangguan, una de las más largas de Asia.

Gastronomía, cómo llegar y mejor época para viajar

La fondue picante de Chongqing, con sebo de vaca, chile y pimienta de Sichuan, es más fuerte y aceitosa que la de Chengdu; se comen callos, intestinos de pato y verduras. Los xiaomian, fideos de trigo picantes, son el desayuno típico. El aeropuerto de Jiangbei ofrece conexiones nacionales e internacionales, y los trenes de alta velocidad llegan a Chengdu en aproximadamente una hora. La mejor época para viajar son la primavera y el otoño: en verano, Chongqing es uno de los lugares más calurosos de China, y en invierno suele haber una densa niebla sobre los ríos.