Región de Pilsen

Bohemia Occidental, en la frontera con Baviera, es la tierra de la cerveza Pilsner y de los bosques del Bosque de Bohemia. Un viaje por la región de Pilsen te lleva a la cervecería Pilsner Urquell, al campanario más alto de la República Checa en Pilsen, a la comarca de Chodsko en torno a Domažlice y a las cumbres cercanas a Železná Ruda.

Paisaje y ubicación

La región de Pilsen, Plzeňský kraj, limita al oeste con Baviera. Al sur pertenece una parte del Bosque de Bohemia, Šumava, con lagos glaciares como el Lago Negro y el Lago del Diablo. Al oeste se extiende el Bosque del Alto Palatinado, en checo Český les. El interior es ondulado, con campos, estanques y bosques, y lo recorren ríos como el Mže, el Radbuza y el Úhlava, que confluyen en Pilsen. En Rokycany comienzan los bosques de los Brdy.

Pilsen, ciudad de la cerveza

Pilsen, Plzeň, es la cuarta ciudad más grande de la República Checa. En 1842 el maestro cervecero bávaro Josef Groll elaboró aquí la primera cerveza rubia de baja fermentación, la Pilsner, que conquistó el mundo. Se puede visitar la cervecería Pilsner Urquell, incluidas las bodegas, donde la cerveza sin filtrar se sirve directamente de barricas de roble. En la plaza mayor se alza la catedral gótica de San Bartolomé, con el campanario más alto del país. La Gran Sinagoga es una de las mayores de Europa. También merecen la pena el Museo de la Cervecería, el Museo de los Títeres y el centro de ciencia Techmania, en las antiguas fábricas Škoda; durante mucho tiempo, las fábricas Škoda fueron la mayor empresa de armamento de la monarquía. En 2015 Pilsen fue Capital Europea de la Cultura. En mayo, una fiesta recuerda la liberación por el ejército estadounidense en 1945.

Qué ver en la región de Pilsen

Klatovy cuenta con una Torre Negra y unas catacumbas con jesuitas momificados. Domažlice es el centro de Chodsko, donde los chodos, antiguos guardias fronterizos, mantienen sus trajes típicos, su música de gaita y sus costumbres; en agosto se celebra la Fiesta de los Chodos. En el Bosque de Bohemia, Železná Ruda es una localidad de deportes de invierno justo en la frontera con Bayerisch Eisenstein, cuya estación de tren está dividida por la frontera. Sušice se encuentra a orillas del río Otava y es la puerta de entrada a las rutas de senderismo. Kašperské Hory fue una ciudad minera del oro, con el castillo de Kašperk. El monasterio de Kladruby, con su iglesia barroco-gótica de Santini, y el castillo de Kozel son otros destinos.

Naturaleza y turismo activo

En su tramo de Pilsen, el Bosque de Bohemia es una zona de senderismo con lagos glaciares, turberas y torres mirador. Desde Železná Ruda sube un telesilla al Pancíř; en invierno hay pistas y circuitos de esquí de fondo. Los ciclistas siguen caminos junto al río Otava y antiguas rutas comerciales hacia Baviera, como el Camino Dorado. Alrededor de Pilsen hay embalses como el de Hracholusky, donde se puede nadar y navegar a vela. Las ruinas del castillo de Radyně, sobre Pilsen, ofrecen una amplia vista de la ciudad.

Gastronomía, cómo llegar y mejor época para viajar

Con la cerveza se sirven albóndigas, cerdo asado, utopenci (salchichas en escabeche) y pivní sýr (queso de cerveza). En Chodsko se hornean grandes pasteles, los chodské koláče. Además de Pilsner Urquell y Gambrinus, también elaboran cerveza pequeñas cervecerías artesanales y de monasterios. La región no tiene aeropuerto con vuelos comerciales; Praga está a una hora, y hay trenes de Praga y Núremberg a Pilsen. La mejor época para viajar es de mayo a octubre; en invierno atraen las pistas de esquí del Bosque de Bohemia.