Yambol

El Tundzha fluye con calma por una llanura de viñedos y campos de girasoles antes de girar hacia el sur, rumbo a Turquía. Un viaje a Yámbol te lleva a las ruinas de la ciudad tracio-helenística de Kabile, a las bodegas de la llanura de Tracia y a pueblos donde siguen vivas las antiguas costumbres de las máscaras.

Yámbol y Kabile

La ciudad de Yámbol se extiende a ambas orillas del Tundzha. En el centro se alza la mezquita Eski, del siglo XV, y junto a ella un bazar cubierto de época otomana, el Bezisten, que hoy acoge exposiciones. A unos diez kilómetros al norte se encuentra Kabile, una ciudad que Filipo II de Macedonia conquistó en el siglo IV a. C. y que más tarde floreció bajo los gobernantes tracios y los romanos. Se han excavado murallas, termas e iglesias, y un museo muestra monedas y cerámica. Desde la colina que domina el recinto, antiguo santuario rupestre tracio, la vista se pierde por toda la llanura.

Sakar, Straldzha y Elhovo

Al sur se alzan las suaves elevaciones de Sakar, una región de colinas con bosques de robles, dólmenes de época tracia y hábitat del águila imperial oriental. Elhovo, cerca de la frontera turca, es una pequeña ciudad con un museo etnográfico. En los alrededores de Straldzha, al este, se cultiva vid, y varias bodegas de la óblast elaboran Mavrud, Merlot y rosado. En los pueblos de los alrededores de Yámbol, por Año Nuevo y durante la Cuaresma, los kukeri recorren las calles con cencerros y máscaras. Si te gusta la observación de aves, Sakar es tu destino: además de águilas imperiales, viven allí carracas, abejarucos y abubillas. Las orillas del Tundzha junto a Yámbol están bordeadas de viejos sauces y álamos.

Gastronomía, cómo llegar y mejor época para viajar

La cocina de la llanura se basa en verduras, cordero, kavarma y alubias, acompañados de vino tinto de la región. Yámbol se encuentra en la línea ferroviaria Plovdiv–Burgas y en la autopista Trakia; Burgas queda a aproximadamente una hora en coche. La mejor época para viajar son la primavera y el otoño; en verano el calor en la llanura es muy intenso. Si quieres visitar las bodegas, conviene avisar con antelación: muchas pequeñas explotaciones solo reciben visitas previa cita.